第8章 快乐气泡水

那位被召入宫中参与“格瓦斯”

大业的酿酒老师傅，在战战兢兢地完成了皇差，助皇帝陛下短暂地“成功”

了几次之后，便带着丰厚的赏赐和满脑子的困惑出宫了。

朱由检光顾着纠结于保鲜和口感，既未与他签订什么“保密协议”

，也未曾叮嘱他不得外传——在皇帝看来，这尚不成熟的“馊水”

配方，实在算不上什么需要严防死守的机密。

然而，老师傅回到民间，仔细回味在宫中的经历，却品出了别样的滋味。

他虽不明白陛下追求的“军需功能”

何在，但凭借着他酿酒世家出身的敏锐嗅觉和多年经验，他意识到，这种用烤黑的面包发酵酿造的、带气儿的酸甜饮品，虽然不入皇家法眼，却未尝不能成为一种新奇市井饮品！

于是，他凭借着记忆，开始对宫中的配方进行改良。

他舍弃了口感过于粗砺的黑麦，选用了更为常见的荞麦、小麦等谷物，将其精心炒烤至焦香扑鼻的深褐色，再加以糖化、发酵。

他巧妙地调整了发酵的温度与时间，并或许加入了些许山楂、薄荷之类的常见配料，以平衡口感，掩盖那丝不易为人接受的“酵馊”

之味。

南京城的街巷里，开始响起了一声声嘹亮的吆喝：“宫廷玉酿！

宫廷玉酿！

走过路过不要错过咧！”

小贩推着独轮车，车上放着几个蒙着干净白布的木桶，桶里正是那老师傅改良后的“格瓦斯”

。

他巧妙地借用了“宫廷”

二字，以其曾在宫中为圣上酿制此物为噱头（虽未明言，但语焉不详更能引人遐想），顿时吸引了无数好奇的市民。

“嘿！

老张，这‘宫廷玉酿’是个什么滋味？快来一碗尝尝！”

“哟！

还真有点意思，酸酸甜甜，带着股焦麦香，还有气儿！

解渴！”

这价格低廉、风味独特、又顶着“宫廷”

光环的饮料，竟意外地在市井间流行开来。

虽然它依旧无法长期保存，往往需要当日制作、当日售罄，但这反而成了其“新鲜”

的证明。

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