第34章 复刻周黑鸭（第3页）

零食的市场相比于下酒菜更加广泛，过去自己一直想通过卤肉来实现资本的积累。

实际上还是太慢了，只有用更加适合推广的产品来完成资本的积累才行。

其实自己的调味料和周黑鸭相似度接近八成，还有两成就是口味，这种甜辣的口味不适合放在北方的酒桌上，但却能更容易占领商店这样一个渠道。

周黑鸭要用面酱代替黄豆酱，添加更多的冰糖，罗汉果和沙姜。

这一次，刘宏昌也没有演示，而是和刚子以及满仓二人说道：“你们好好在我这里干，我不会亏待你们，大家把这个蛋糕做大，我们是一个村子里的，有些又和我沾亲带故，路怎么走你们自己选。”

刚子和满仓一脸坚毅，似乎已经认可了这样一份事业，他们知道，刘宏昌是这个团队的内核，他们更是荣辱与共，未来还需要他们共同打拼这份事业。

没有刘宏昌没有这份工作，也只有那个短视的傻子不明白。

刘宏昌几人重新支起来两口大锅，一口用来卤肉，另一口则是用来做一些卤鸭货，因为即将到来的一件大事情，刘宏昌决定放弃卤鸡，而是用推出了卤牛肉这个更加高端的卤菜。

现在的牛肉还是稀罕东西，刘宏昌每天清晨到县屠宰场才能买到新鲜的牛肉，每天二十斤牛肉只能卤出来十四斤的卤牛肉，这也让刘宏昌感到肉痛，但同时刘宏昌也明白，在自己的口味被破解一部分之后，在卤菜上的竞争会越来越厉害。

他已经做好了打持久战的准备，用不了多久，他就能让这个卤肉生意重新东山再起。

卤肉并不适合东来饭店，如果他们只是照搬之前的口味，无非是能够提高一些收入，但他们要付出的人力可就成倍增加，得不偿失。

刘宏昌倒要看看东来饭店是否能将卤味做得和自己一样好。

刘宏昌将送货的任务交待给了刚子和满仓，自己则负责拓宽市场，和东来饭店规模相似的饭店一共有五家，有两家已经被自己拿下。

剩下三家就成了现在最重要的任务。

宏浩酒店，祥瑞居，香满楼，彼此相互联系，又各自不同，成为摆在刘宏昌面前的三座大山。

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