第28章 我不喜欢吃卤菜（第2页）

“哦哦，原来如此，原来都是直接卖给饭店的呀！”

陈国强也想买上一些，但又听说是特供饭店，又打消了购买的念想，只是自己确实是想要品尝这色香味俱全的卤菜，一时左右为难。

刘宏昌看陈老爷子许久未到自己家中做客，便说道：“陈老爷子您是我们的长辈，最近实在是工作太忙没时间探望您了，您看您今天能否赏光在家里一起吃个便饭，咱爷俩也能好好聊聊天？”

“不必了，不必了，我这留下影响到你们工作就不好了，你还是忙你的生意吧，我家里有中午吃剩下的烧鸡，也够我老头子一个人吃了。”

刘宏昌看陈老爷子似乎不愿意留下，于是不做挽留，而是忙碌起今天晚上的饭菜。

最近结合自己厨艺的提升，他打算用系统奖励的五花肉做上几道美味口可的佳肴犒劳犒劳团队。

他打算做一道辣椒炒肉，这道菜安徽湖南以及江西都广为流行。

湖南地区重辣，江西的味道重咸香，安徽的小炒肉更重那股子浓厚的辣椒味道和辣椒的融合。

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切一些香干，拍一些大蒜，以及从系统获得的一些白木耳也被泡发，剁一些辣椒。

刘宏昌拿来一块肥肉切片，起锅烧油。

油温升高，把肥肉放入油锅煸炒，等到肥肉煸炒出香味，开始微微焦黄，取出待用。

将辣椒切断，放入锅中微微煸出虎皮，撒上一些食盐，取出待用。

再次热锅凉油，等油温升高，再次放入五花肉煸炒出香味，放入之前的肥肉末，辣椒，白木耳，香干。

生抽增香，老抽上色，放入一勺子水来激发辣椒和肉的香味，最后放入蚝油和味精，放入一些盐调味。

一道热气腾腾的辣椒炒肉就做好了，香干，白木耳在辣椒炒肉中完美融合。

下一道是红烧肉。

和之前做法不同，这次刘宏昌先是将五花肉切成大砖头块在锅中煮熟定型。

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