第17章 开席前的准备（第2页）

徐林春思索片刻道：

“村里是十五六桌，厂子里还有五六桌，起码给我准备上二十二桌，我看才够。”

刘宏昌心想：“果然，不愧是村里的大户，能摆出二十二桌的流水席，看来明天就得准备起来。”

“好，我给您准备二十三桌，还有一桌留给帮忙的人。

那我们确定一下菜吧。”

这倒是个既简单又困难的问题，徐林春想要这次席面排场一点，但已经给刘宏昌不少的服务费，他倒是想从食材上把这部分钱给抠出来，但这是儿子的婚礼，又不能寒酸。

刘宏昌看出了徐林春的困境，于是给出了他的建议：“徐叔，咱们也是村里有头有脸的人物，席面肯定不能太差，有鸡有鱼是标配，有肉有菜是标准，花样繁多还不能落了俗套。”

听着刘宏昌的一番说辞，徐林春忍不住地点头，深以为然。

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“红烧肘子，红烧鲤鱼，炸鸡，四喜丸子，扣碗肉，这几个上次就非常受欢迎，这次一定给你安排。”

“再上四个热菜，虎皮尖椒，辣椒炒肉，西红柿炖牛肉，干锅土豆片。”

徐林春听着这些菜还是比较满意，忍不住点头，然后又看向刘宏昌。

“四个凉菜，卤味拼盘，果仁花生，皮蛋豆腐，凉拌土豆丝。

刚刚好是十二个菜，你看如何？”

“菜都是没啥问题，就是这食材要多少，我好提前准备。”

“这个您不必担心，我把食材的清单都给你写在一张纸上，到时候让总管去卖就行。

我现在还在兼职做卤味生意，肥水不流外人田，这些卤味拼盘就从我那里买吧！”

刘宏昌向徐林春咨询意见，此时徐林春看着大席丰富的菜肴已经相当满意了，他心中只想着能够按照刘宏昌的要求将这场喜宴顺顺利利办下去，任何要求都不成问题。

“都听宏昌的，这个倒是没啥问题，明天的席面会不会象你舅舅家那样有些不够吃呀！”

刘宏昌摇了摇头道：“这个不成问题，您家的席面荤菜比我舅舅那个多，分量我来掌控，十二个人一张桌子吃这十二道菜，绝对是足够的。”

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