第94章 做白事大席1（第3页）

张三婶子也笑着附和：“就是就是，要是别人做白事的大席，才整不出这么多花样来，就是炖个烩菜，要么就是几个小凉菜，哪能象我们这么多花样。”

刘宏昌笑道：“您要是觉得我好，那等婶子需要我的时候就和我说！”

“呸呸呸！”

张三婶子赶紧说道，“在这种场合说这种话不吉利，正经人家谁在白事大席上，说给别人做白席的事情。

不是婶子不提醒你，这种话可要慎重，不然说不定惹上什么不干净东西会有麻烦！”

祸从口出，等到刘宏昌发觉这句话有些许偏颇但为时已晚，于是便道：“实在不好意思，让您误会了，下次我一定注意！”

“这种事情可是要注意的，不然真会有不好的事情发生。

再说，你婶子我还年轻，就是需要你也是晚上需要你，象你这样的小伙子也不肯来啊！”

刘宏昌似乎没有听出来张三婶子的荤话，而是岔开话题道：“婶子，帮我切好葱姜蒜，我要炒五花肉准备做今天的硬菜了。”

张三婶子有事可干，不再扯闲天，而是帮忙处理起来佐料。

刘宏昌此时也没有闲着，而是将一大块猪板油切成小块放入锅中熬制猪油，等油猪油变多，肥肉渐渐焦黄，捞出备用，又把准备好的五花肉放入锅中翻炒。

等到五花肉开始出油，刘宏昌把傻柱剁好的鸡块一并放入大锅中翻炒。

鸡块和猪肉都已经定性，在美拉德反应的作用下，添加佐料炒香入味。

等到葱姜蒜以及各种香料被炒出香味，添加酱油，食盐，生抽等上色。

等到把肉炒香，再倒入一暖壶开水把猪肉和鸡肉炖煮。

张三婶子将切好的土豆块放到灶台旁边，等到二十分钟后放入即可。

还有一道蒜苔炒肉，刘宏昌交待给傻柱，让傻柱完成做菜，自己则在一边休息片刻。

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