第744章 左右护法（第3页）

“螺蛳土腥气重，直接煮粉如何能好吃？”

“必是先熬出浓白鲜汤，滤去渣滓。”

“只是腥气如何除？”

“咱们用紫苏、茱萸、老姜，后世或许有更妙的法子。”

“香料也少不了。”

另一位老饕接道。

“桂皮、八角提香，或许还要加些异域香料。”

“汤底浓厚，米粉爽滑，再卧几片青菜，撒一撮葱花……吸溜～～～”

他不自觉地咽了下口水。

这番想象，竟将众人说得有些饥肠辘辘。

“说得俺都馋了！”

人群中不知谁嚷了一句。

“左右材料易得，要不……咱也依着这法子，试他一试？”

“试试便试试！”

这提议竟赢得几声附和。

自然无人会真个蠢到将带壳螺蛳丢进锅里，但用螺蛳熬一锅鲜汤，配上软滑的米粉，佐以家中常备的辛香之物。

这念头，光是想想，便觉得似乎确有一番别致风味，并非黑暗料理。

唐宋以前，螺蛳吃法朴素原始。

直接将带壳螺蛳投入沸水中煮熟，敲碎螺壳后将肉挑出来，用姜、葱、盐简单调味去腥。

或者将螺蛳肉与蔬菜同煮，做成羹汤。

唐宋时期，吃法逐渐精细。

文人雅士会将螺蛳肉挑出，搭配酱、醋、蒜末凉拌，或与米、菜同焖成饭。

民间也流行用花椒、茱萸等香料爆炒螺蛳，增添风味。

到了明朝，烹饪手法更丰富。

除了炒、煮、凉拌，还会将螺蛳肉剁成馅，制作包子、馄饨的馅料。

还会晒干制成螺干储存，方便秋冬食用。

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天幕画面切换，映出一间明亮教室。

一位老师，手中拿着一张纸。

纸上写着：【今天全班没作业（笑了就作废）】。

他唤一名胖胖的学子近前。

胖学子憨笑着小跑上去，接过纸笺，看清字迹的刹那，脸上笑意如潮水般褪去。

他抿紧嘴唇，一步步挪回座位，腰背挺得笔直。

这时候，老师又拿起第二张纸，唤第二位同学上来看。

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