第197章 一道失传的雪中送炭

暮色四合，胡同里飘起袅袅炊烟。

谭师傅的小院里，那盘雪中送炭静静地摆在八仙桌上，乌黑油亮的在夕阳余晖中泛着温润的光泽。

方才在厨房里的专注与热烈渐渐沉淀，取而代之的是一种难以言说的温情。

谭师傅率先落座，指了指对面的位置，尝尝看，这道菜在你们年轻人嘴里是个什么滋味。

林晚月依言坐下，却没有立即动筷。

她凝视着盘中精致的，轻声道：谭师傅，这道菜我曾在一些古籍残卷上见过记载，说是源自明代官宦家宴，后来因为工序太过繁复，渐渐失传了。

没想到今天能亲眼见到，更是有幸亲手参与制作。

陆北辰在她身旁坐下，目光始终温柔地落在她身上。

见她谈及菜肴时眼中闪烁的光彩，他的唇角不自觉地微微上扬。

谭师傅挑眉，眼中闪过一丝讶异，你还看过这些？

闲暇时喜欢翻看些古籍，林晚月谦逊地笑笑，尤其是与饮食相关的。

这道雪中送炭，据说最初是为了告诫子孙居安思危，不忘根本。

后来在清代被一位御厨改良，成了宫廷菜式。

谭师傅缓缓点头，眼中欣赏之色更浓：不错。

那你可知，这道菜最精妙之处在何处？

林晚月沉吟片刻，目光扫过盘中：不在形似，而在神似。

不仅要做出炭块之形，更要做出炭火之魂——外表朴实无华，内里却要蕴藏足以温暖人心的力量。

说得好！

谭师傅抚掌轻笑，转头看向陆北辰，小子，你倒是找了个知音。

陆北辰执起茶壶，为谭师傅续上热茶：是晚辈的福气。

三人举筷品尝。

林晚月小心地夹起一块，这次她细细品味着其中的玄机。

外层的黑芝麻粉经过浅炸，散发出坚果特有的焦香，与微量的可可粉混合，竟真的模拟出了炭火般的风味。

轻轻咬破这层外壳，内里嫩滑的豆腐鸡茸立即在口中化开，豆香与肉香完美融合，还带着发菜特有的海洋气息。

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