第185章 吃烤鸭

姐姐们和王大妮已经在二楼的雅间等着了，还有赵新年也到了。

服务员很快送上来一盆热水和热毛巾，让雅间的客人擦擦脸，洗洗手暖和一下，这外面太冷了。

宋大江好奇的问了下：“娘，怎么不去便宜坊，那可是49城最老的店了。”

“有什么区别，都是吃烤鸭的。

还不是你姐姐嘴馋，非要来。”

王大妮抱着孩子不满道。

大冷天出来浪费钱还不如在家里吃，暖和还不用挨冻。

赵新年赶紧说道：“娘，这不也是沁沁的一份孝心么，让你补补。”

宋大江说道：“来来，宋师傅的美食课堂又来了，喜欢吃的就要懂历史才行。”

两个姐姐抱着弟弟妹妹坐着，姐夫和田枣也坐在边上等着宋大江说。

他们都喜欢听宋大江讲这些东西。

“嗯，北京的老字号老鸭啊。

和别的烤鸭还真不一样。

目前知名的就是便宜坊和全聚德。

这两家都是老字号，名气大，但也有区别。”

“正不正宗，咱们先看看历史。

全聚德是清朝同治年间，现在还不到一百年。

便宜房呢，是明朝永乐年间的，现在五百多年。”

“虽然这便宜坊价格要便宜，而且开的时间久。

但是全聚德这三个字是同治皇帝写的，所以名气大一些。”

赵新年还挺意外，这个小舅子在吃的方面还是挺有研究的。

姐姐们急的不行：“快继续说，有啥不一样的。”

“全聚德是挂炉烤鸭，皮更酥脆一些。

便宜坊是焖炉烤鸭，肉质更细腻一些。

全聚德是梨花木的吊炉烤鸭，便宜坊主打蔬菜味道或者花木味道的焖炉烤鸭。”

几个人满意的听着宋大江讲着烤鸭的东西，即使宋沁沁已经提前打过电话了，还得等好久才行。

“如果你们认真看，就会发现全聚德的德字少了一横。

具体什么原因，我就不清楚了。”

宋大江给姐姐们埋了坑，让他们自己挖去。

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