第1917章

只见他取了适量的冰糖和少许油，采用水油混合的方式，中小火慢慢熬制。

糖液在精准的火候控制下，逐渐变成清澈透亮的枣红色。

正正好好，一丝焦糊味都没有。

随后王岳恒熟练地将焯好水的鸡块倒入锅中，快速翻炒。

每一块鸡肉都均匀地裹上了漂亮的糖色，色泽金黄红润，诱人至极。

却又丝毫没有任何过火的迹象。

“漂亮！

这糖色炒得perfect！”

“打脸了吧！

人王岳恒才是专业的！”

“黄老师，脸疼不？”

“哈哈哈黄垒在线误人子弟！”

“恒哥：老师傅，时代变了！”

……

直播间弹幕齐刷刷又一阵对好为人师的黄垒一阵戏谑嘲笑。

“好吧……这样也行……”

窗外的黄垒看着那完美的糖色，张了张嘴，最终把剩下的话咽了回去。

脸上有点挂不住的他，只好悻悻地嘟囔了一句。

看着黄垒老师默默把脑袋缩了回去，现场工作人员们又是一阵善意的哄笑。

接下来，王岳恒放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、八角炒香。

然后加入适量的生抽、老抽调味调色。

接着，他将主料——那些新鲜肥美的野生菌倒入了锅中，和鸡肉一起翻炒。

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