第13章 开设早餐店（第7页）

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**健康饮食**：注重健康饮食的顾客可能更倾向于选择环境舒适、有机食材的店铺。

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二、分析人流量

1.

**高峰时段**

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**早晨**：早餐店的主要营业时段是早晨，因此需要观察早晨的人流量。

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**其他时段**：考虑其他时段的人流量，如午餐时间、下午茶时间等，以评估店铺的全天客流量。

2.

**人流动线**

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**主要通道**：选择位于主要通道或人流动线上的位置，如地铁站出口、公交车站附近、商场入口等。

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**交叉路口**：选择位于交叉路口或转角处的位置，增加店铺的可见性。

3.

**竞争对手**

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**竞争情况**：考察同一区域内的竞争对手数量和类型，避免过度竞争。

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**互补店铺**：选择靠近互补店铺的位置，如咖啡店、便利店等，以吸引更多顾客。

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三、考虑租金成本

1.

**预算控制**

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**租金预算**：根据你的预算确定租金范围，避免租金过高导致经营压力过大。

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**成本结构**：将租金成本纳入整体成本结构，确保租金在合理范围内。

2.

**租金谈判**

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**谈判技巧**：与房东进行租金谈判，争取更优惠的租金条件，如租金递增幅度、免租期等。

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**租约期限**：考虑租约的期限和续租条件，确保长期经营的稳定性。

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四、评估交通便利性

1.

**公共交通**

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