第118章 看着也不复杂

要是炒菜不放油，那炒出来的肉菜很容易发干发苦，糊了以后黑乎乎的，根本没法下嘴。

而眼下这年头，油大多是靠动物脂肪提炼出来的。

对寻常百姓来说，油和盐一样，都属于金贵的紧俏物。

所以，哪怕把炒菜的做法教给百姓，他们也未必用得上，或者说舍不得用。

一次炒菜所需的油量，就够普通百姓一家用上十天半个月，甚至一两个月。

这也注定了炒菜只能流行于王公贵族之间。

虽说它确实丰富了贵族的餐桌花样，但对寻常百姓来说，意义并不大。

远不如白玉豆腐、豆芽，还有改良后的面食制作方法那样，能让百姓实实在在地改善生活。

毕竟豆腐、豆芽和新式面食推广开来后，百姓家里确实能靠这些吃得更好、更饱。

所以嬴政和扶苏也只是口头表扬一番，再赏点小物件，就到此为止了。

除非哪天百草司的农家弟子真能找到让油变多的办法，把油从稀罕物变成寻常百姓也能天天用的东西。

那样的话，炒菜才能像豆腐、豆芽、面食一样，真正改变百姓的生活。

到时候，嬴政和扶苏自然也会给予相应的封赏与爵位。

天幕下，嬴政看着另一个“自己”

与扶苏对“炒菜”

的评价，微微点头。

没错，在油不够的情况下，炒菜再好吃，也难以在百姓中普及。

一项技术，如果不能普及到百姓中间，那就只是个稀罕玩意儿罢了。

对一个国家来说，稀罕玩意儿可以有，但不是必须有。

如果让他在炒菜和豆腐、豆芽、改良面食之间二选一。

嬴政肯定会在这三者中犹豫，而不会考虑炒菜。

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