第441章 吃面不吃蒜（第2页）

盛宇一脸无奈：“主要是没意思啊！

有意思的事才能有动力啊！”

孝珍嘲笑着问：“你觉得最近有什么有意思的事？”

盛宇停顿了一下，眼里闪过一抹柔情：“陪老婆玩。”

张部长笑得更开心了：“你这刚结婚，这正常！”

三个人聊了一会，孝珍去给练习生上课去了！

盛宇清闲了一上午，中午公司食堂后厨，一只手熟练地翻动着锅里的油。

看着宁宁认真地站在旁边，盛宇笑了笑：“炸酱的诀窍，第一步，油要热，油热才能炸出酱香。”

他随手在锅里扔了一点点葱花，听见“滋啦”

一声响，油爆出一阵香气，顿时充满了整个后厨。

“这油热了，葱花要先炸，炸出香味。”

盛宇说着，转头看向宁宁，“你看着啊，葱花不要炒到糊了，刚刚变色就行。”

宁宁一边认真点头，一边拿着笔快速记录下每一步，心里还在默默想着，我一个东北大妞这怎么能学不会！

“接下来是鸡蛋。”

盛宇拿起几个鸡蛋，打散在碗里，然后倒入锅中，“鸡蛋一定要在葱花香气出来后再放，放得晚了鸡蛋就会炸老，口感不好。”

宁宁接着又忙着在本子上写下：“鸡蛋要慢炒，火力控制好。”

“火力可不能太大。”

盛宇指着锅中的鸡蛋，鸡蛋正慢慢被油炸成金黄，边缘微微焦脆，香气扑鼻，“火太大，鸡蛋就容易外焦里生。

你看，鸡蛋变色了，马上就可以加入酱了。”

宁宁点了点头。

“再来，重点来了！”

盛宇做了个神秘的表情，低声说道，“这酱，得是正宗的东北酱。

比例要精准，不是光靠调料，调料少了味道不浓，太多了反而腥。”

他说着，往锅里加入了甜面酱、黄豆酱和一点点老抽，调成合适的比例后，顿时锅里冒起了香气。

“酱一定要煮，煮到酱香浓郁，泡泡消失，酱体变浓稠。”

盛宇手上的动作一气呵成，“这里面你要小心，不能加水，太稀就没有味道了。”

“明白了！

我一定记住！”

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