第1939章 武陵菜市场（第2页）

长乐也凑近问道：“夫君，什么是分子料理啊？听起来很深奥的样子。”

霄云想了想，试图用最通俗的语言解释：“这个嘛……怎么说呢，就是一种很奇妙的烹饪方法。

简单来说，就是把好好的一个食材，比如一块芒果，或者一杯果汁，用一些特别的方法处理之后，做出来的东西可能看起来完全不像芒果或果汁了，可能像鱼子酱，或者像一团泡沫，但是你吃进去，味道却还是芒果或者果汁的味道！

就是改变了食物的形状和结构，但是保留甚至强化了它本身的味道。”

长乐听得睁大了眼睛，惊叹道：“这么神奇？能把东西变得完全认不出来，味道却不变？”

顾倾城也露出了感兴趣的神色：“听起来像是变戏法一样！”

霄云得意地点点头：“嗯啦！

就是一种美食的魔法！

走吧，反正闲着也是闲着，我们去武陵这边最大的生鲜市场逛逛，我还没好好逛过这边的市场呢，正好买点新鲜玩意儿回来做实验！”

在他的鼓动下，长乐和顾倾城也产生了浓厚的兴趣，三人稍作收拾，便兴致勃勃地准备出门。

武陵县这座半现代化的菜市场，可以说是霄云规划建设新武陵时的一个得意之作。

清晨的阳光洒在宽敞、硬化过的市场路面上，取代了昔日坊市泥泞的土路。

虽然比不上现代超市的窗明几净，但规划整齐的摊位、按类别划分的区域（水产、禽肉、蔬菜、杂货等），已经让购物体验提升了不止一个档次。

霄云左右跟着顾倾城和长乐，三人一同出现在了市场入口。

原本管家福伯执意要带着几个家丁跟随伺候，被霄云拦下了：“福伯，您就在家守着吧，万一明达、城阳她们从宫里回来，家里总得有个主事的人。

我们就是随便逛逛，买点东西就回，用不着兴师动众的。”

走在市场里，霄云不禁回想起建设之初的情形。

以前大唐的坊市，多是百姓自发形成，管理松散。

卖东西的往往是渔民清晨打到了鱼，或者农妇自家菜园有了收成，便拎到坊市角落摆个摊，卖完即走，毫无规律可言。

普通百姓家里，很难说“今天想吃鱼”

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