第5章 美食笔记

“要什么底？”

“有辣的吗？”

罗雁行问道。

收银台坐着的应该是老板娘，听到罗雁行说话后，他笑着说道：“汤底哪有辣的啊，里面的配料才有辣味，我问的是要红汤还是白汤。”

现在不是吃饭时间，店里没什么客人，她挺有耐心的和罗雁行解释：

“白汤是米汤发酵的，喝起来清爽一点，红汤是西红柿发酵，口感更醇厚……你外地人吧？要不先试试红汤。”

听到老板娘的话，罗雁行对这道菜更好奇了。

“那就红汤吧，可以加点辣。”

老板娘在计算机上操作一下，又出来给他倒了杯热茶：

“我们家的酸汤都是自己发的，你看后厨那口大缸，养了快二十年了。

做出来的酸汤绝对是凯里最地道的。”

“恩嗯。”

等待的时候，罗雁行还在心里想陈老伯的那句‘遇见，认识，然后分开’，自己以后也要经常遇到这样的事情吗？

遇到那种真正想要了解，想要继续认识的人，我应该会留微信持续沟通吧？

毕竟现在不象古代，车马邮件都慢。

一条微信消息，一秒钟的时间别说国内了，就算在国外也能收到。

高铁，飞机也很快，想见面也容易。

“酸汤鱼来咯……”

服务员端上来一口小砂锅。

鱼看起来很大，切成段后，在砂锅里面绕了一圈，中间撒了点薄荷叶，但有一股很浓的木姜子味道。

除了盛饭的碗，老板还给拿了一个空碗喝汤。

这种酸汤鱼的店，一进门其实就能感觉到酸味，所以罗雁行觉得这汤应该也是很酸的，但其实没有那么酸。

有点喝苹果醋的感觉，就是没那种甜味。

西红柿味倒是很浓厚。

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