第21章

“他们狡猾就狡猾在这里了。”

关旭阳放下筷子，看着桌上热气腾腾的菜捏了捏拳头，厌恶的说：“贝类的食材因为便宜，都是新鲜的，肉质软嫩，可惜里面带着不少的沙，一看就是吐沙的工序没有做好。

爆炒的两道虾蟹不是新鲜的，里面放了大量的辣椒和调味品将臭味给遮住了，连我也是放进嘴里才微微吃出来的。

蒸锅里的是新鲜的海鲜和发臭的海鲜一同掺和着蒸的，所以有些味道，但是并不算重。”

“可是我吃着这虾感觉和新鲜虾没区别啊，肉挺软嫩的。”

周慈疑惑的描述了下自己吃进嘴里的口感。

关旭阳斜睨了他一眼，将新鲜的和不新鲜的海货各挑了一些出来摆放在桌上。

“呐，看着。

虾是最容易辨认的。”

“首先，看颜色。”

关旭阳用筷子指了指三个虾身，一个是麻辣的，两个是海鲜蒸锅里的。

“死后的虾煮熟后颜色微微发黑，而且没有光泽。

鲜虾煮熟后颜色会变成明亮的红黄色。”

“其次，看尾巴。

所谓‘新鲜虾，尾开叉’，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开，如果煮熟后的虾尾翼仍然紧紧叠在一起，那肯定是死虾。”

“再来是看虾身。

活虾加工的后，身体弯曲比较紧，反之则是死虾。”

“最后就是吃虾肉，活虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死虾吃上去软乎乎的；活虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点臭鸡蛋味。”

将几大要点跟他们说了之后，关旭阳示意二人自己去挑几个来观察。

周慈和圆圆立即动筷戳了几个放在眼皮子底下翻来覆去的看，甚至嫌弃这灯光有些暗淡，拿出手机打开电筒对着瞧。

“哎哎哎，周哥你看看，我这个肯定是不新鲜的，尾巴是叠在一起的！”

“圆圆，你看，我这个肯定是新鲜的，尾巴是散开的！”

……

二人惊异着讨论了好一阵，别的看不出，看尾巴那是一看一个准，就以这个为标准愣是把所有的虾给挑了个干干净净，原因无他，这个最容易辨认。

最后在二人的不懈努力下，桌上所有的虾全被他俩给认了个干净。

“我去！

这店原来这么黑啊。”

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