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她心情一好,就想做甜点吃。
大做特做。
不但可以满足自己的欲望,还不用担心做太多放那儿浪费。
毕竟哪怕多出一颗瓜子儿,都会被军属院的大家争着抢着买走。
就像这两天,听说陈春芳的孩子吃了她做的清补凉,人一下子好了许多,今儿就有其他媳妇儿来找明香了。
“明香,我最近胃口不大好,你帮我治治,要什么材料我去找过来。”
“我也是,但这次你必须收我的钱和票啊。”
“明香,我家男人最近单位忙,天天脚不着地的,太累了,看着虚,你也帮我做点东西给他补补。”
明香:“……”
谢谢捧场,但我这是点心,不是胃药和大力丸啊!
不过既然自己想做,别人又求她,那肯定是要做的了。
明香把今儿早上及前两天与李红云一起摘的荔枝洗了,又备好了其他材料,就开始了沉浸式做点心。
她昨晚泡了糯米。
过去拿拿手指捏了点,那些糯米轻松被捏碎。
于是她满意地点了点头,把糯米沥干,铺在蒸屉的纱布上,开了大火蒸。
在蒸糯米饭的空隙里,她拿出来一个大的圆肚子的玻璃坛,洗了放在一边。
又拿出来几个巴掌大小的广口玻璃瓶,也一并洗得干干净净,放在一边备用。
李红云在外面帮她剥荔枝。
这活儿李红云熟,一掐一个。
但明香不让她这样干。
明香让她把这些荔枝分为两份。
一份小心地去了壳,用筷子把里面的核捅出来,留下一个无核有洞的完整荔枝肉。
另一部分,用小刀把果肉从中间划开,把里面的果核也取出来。
这些果核取出来后还不能丢,要恭恭敬敬放在一个大碗里。
李红云实在是搞不懂,这果核要来干什么。
没什么用的东西,大家吃荔枝的时候都直接吐地上去。
不过她这次先没问,因为她知道,明香说要留下的东西,那肯定是要有奇用的。
最近,李红云现在学会了留心明香的每一个步骤,一点点吸收着她师父给她的“言传身教”
。
毕竟她也不想天天在明香耳朵边问问问。
她发现了,明香做甜点的时候容易沉浸,有时候她出声,是真的会吓到她。
于是问得更少了,大多数时候都是以观察为主,反正到最后答案都会揭晓的。
没过一会儿,李红云就处理出来了一大盆晶莹剔透又汁水淋漓的荔枝肉。
而另一边,明香打开锅盖,看了一眼糯米饭,知道可以了,便把这蒸好的糯米饭倒在洗得干干净净又干燥的案板上。
随后她用一些荔枝果核煮水,待放凉,就拿着筷子,用这凉白开边淋边翻拌那些糯米饭。
糯米饭的温度眼见地降了下来,明香摸了摸,不烫手了,知道温度大概在三十度左右,觉得可以了。
她便又把半包甜酒曲拌了进去,让每粒糯米都裹上酒曲。
随后她让李红云把处理的好的荔枝肉给端进来。
李红云进来后,一看那些糯米饭,就露出了惊讶的神情。
“明香!
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