第54章 到三连（第3页）

老李一脸为难：小老板，不是我不听你的。

这馒头做小，一样的面粉，出的个数就多，得多蒸好几笼！

你看咱就这几口蒸锅，笼屉也不够用啊，忙不过来！

沈文勤没有退缩，他仔细查看了现有的灶台和笼屉数量，然后对老李说：笼屉不够是问题，但馒头大小必须改。

这样，李师傅，您先按小的做，今天中午辛苦点，分批多蒸几轮。

笼屉的问题，我来解决。

他走到一边，拿出那部崭新的夏新a8手机，拨通了父亲的电话。

爸，我在三连食堂。

有个急事，馒头做得太大，工人吃不完浪费严重，而且也不合理。

我让师傅改做小馒头，但这里笼屉不够，周转不过来。

我估计其他驻点也有类似问题。

您能不能尽快跟各连队协调一下，看能不能统一增加一批笼屉？或者从别的地方临时调拨一些？这是普遍问题，需要统一解决。

电话那头的沈卫国似乎有些惊讶于儿子发现问题并提出解决方案的速度和条理，他沉吟了一下，说：好，我知道了。

我马上联系各连队看看，到时候去市区采购一大批。

三连那边，你先让师傅克服一下，按你说的做。

挂了电话，沈文勤回到厨房，看到老李已经开始指挥和面的师傅减少每个面剂的份量。

但发好的老面已经在那里了，临时改小刀工更繁琐。

沈文勤看到案板上的大块面团，灵机一动：李师傅，要不这样，这锅来不及细分了，就直接把大面团搓成长条，用刀切成小段，就当是刀切馒头，虽然不圆，但大小合适，也能应急。

老李眼睛一亮：这法子行！

快，改刀切！

厨房里立刻忙碌起来，虽然增加了工序，但效率反而因为目标明确而提高了。

接着是菜汤。

依然是清汤寡水，几片菜叶飘着。

沈文勤看到旁边碗里放着一些炼完猪油剩下的油渣，便对炒菜的师傅说：师傅，把这油渣倒进汤锅里一起煮煮，添点油腥。

再多抓几把粉条放进去，粉条提前泡软切短点。

汤快好的时候，勾点芡，让汤稠糊点。

中原那边吃饭喜欢汤汤水水，你有时间也可以把面条和面时多加水，然后做成短面条下进去。

这样可能更省面粉。

师傅依言操作。

不一会儿，汤锅里果然显得内容丰富了些，油渣的香气也飘了出来。

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