第6章 深夜食堂从一碗黯然销魂饭开始

深夜，林涛却毫无睡意。

王雅丽一家从派出所出来后，暂时没了动静，她自己也没回来。

也许是怕了，也许是有着更坏的心思。

可他不能坐以待毙。

母亲的治疗费像一块巨石压在他的心头。

六十万，甚至更多。

他必须尽快赚足够多的钱！

赚钱的最快方式自然是钱生钱，而现在又是他正缺钱的时候。

一番思虑，一个念头闪过——先做“深夜食堂”

。

这种模式成本低、风险小，而且灵活、更能直接接触食客。

工地的工人、夜市的平民百姓、凌晨的加班族……这些人，更需要一碗热乎又实惠的饭菜。

想法即定，林涛走进厨房，系上围裙，动作熟练得像一种本能。

热锅，烧油。

打蛋，“刺啦”

一声，香气冒出。

加入切片的腊肠，煸炒出油。

倒入冷饭，快速翻炒。

酱油沿锅边淋入，瞬间爆出浓郁的酱香。

最后加入焯好的青菜，翻炒均匀。

一碗最简单的腊味炒饭，成了！

他舀了一勺送入口中。

米饭粒粒分明，腊肠的咸香和油脂渗透进每一粒米，鸡蛋嫩滑，锅气十足。

但仅仅这还不够。

路边炒饭卖不出价钱。

他需要特色，需要能让人记住的东西。

这时，他想起母亲，想起她常做的那些家常菜，尤其是她做的叉烧。

“对！

叉烧……”

他喃喃自语。

秘方？……他猛地冲进卧室，一番翻箱倒柜，找出了几本泛黄的笔记本。

那是母亲的“菜谱秘籍”

。

记录了她几十年做饭的心得，和一些家传的独特做法。

他小心翼翼地翻看起来。

一页页，都是母亲工整的字迹，还有细致的配料比例、火候说明。

终是让他找到了“蜜汁叉烧”

那一页。

旁边还有一行小字注脚：“心要静，火要稳，糖色是关键，最后那勺蜂蜜是点睛。”

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