第138章 按猪啦baby

杀猪的喧嚣与血腥气渐渐散去，取而代之的是弥漫在爱莲村上空、勾魂摄魄的浓郁肉香。

稻花香酒厂和爱莲村联手操办的这场盛大杀猪宴，在胖婶那口传承了不知多少年的巨大柴火灶上，迎来了真正的高潮。

大块的、带着漂亮五花三层的鲜肉被送入厨房，成了胖婶施展魔法的原料。

尤其是那一大盆上好的五花肉，在胖婶布满岁月痕迹却异常稳健的手中，经历焯水、煸炒、上糖色、慢炖

每一个步骤都带着几十年沉淀下来的笃定与从容。

当那口盖着厚实木盖的大铁锅里开始“咕嘟咕嘟”

冒出饱含油脂与酱香的蒸汽时，整个晒谷场，乃至半个村子的人，都不由自主地抽动着鼻子，喉结上下滚动。

“开饭咯——！”

随着胖婶那一声嘹亮又带着满足感的吆喝，长条凳围起的大圆桌上瞬间被琳琅满目的菜肴铺满。

大盆的酸菜白肉血肠汤热气腾腾，刚出锅的蒜泥白肉颤巍巍透着油光，溜肝尖滑嫩鲜香，爆炒腰花镬气十足但所有人的目光，都牢牢锁定在胖婶亲自端上来的那一大盆——色泽红亮如玛瑙、汤汁浓稠似琥珀的红烧肉上。

那肉块，方方正正，肥瘦相间，层次分明。

深红的酱汁均匀地包裹着每一寸肌理，在阳光下闪烁着诱人的光泽。

一股难以形容的复合香气霸道地扩散开来——是冰糖炒出的焦糖甜香？是酱油、黄酒与香料交融的醇厚酱香？还是猪肉本身在慢火煎熬下释放出的、最原始也最诱人的脂香？或许兼而有之。

那香气浓郁却不腻人，带着柴火灶特有的烟火气，首首钻进每个人的心坎里。

“我的老天爷，这颜色…太正了！”

一个酒厂小伙子忍不住惊叹。

“香！

真香！

胖婶，您这手艺绝了！”

爱莲村的老支书竖起了大拇指。

连平日里注重身材管理的都市丽人唐嫣此刻也完全挪不开眼，眼神里充满了渴望与挣扎。

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