第16章 二十万出场费

这时，服务员端着两大盘白灼菜心放到了桌上。

翠绿欲滴的菜心，只简单焯水，淋上少许特制的酱油和熟油，最大程度保留了食材的本味和爽脆口感。

“这个也试试，白灼菜心，看着简单，火候和调味才是真功夫。”

马文轩热情地推荐。

蔡昀夹起一根，送入口中。

菜心清甜无比，新鲜得仿佛带着清晨露珠的气息，焯水的火候刚刚断生，脆嫩无渣，淋上的酱油咸鲜适中，带着一丝回甘，完美地提鲜而不夺味。

“好！

清甜爽脆，火候完美！”

蔡昀再次点头称赞，“能把最简单的菜做到极致，这才是真功夫！”

最后，众人的目光聚焦到了还在微微散发着热气和锅气的干炒牛河上。

深色的酱色均匀地包裹着每一条河粉，牛肉片滑嫩，豆芽和韭黄点缀其间

蔡昀挑起一筷子，河粉根根分明，不粘连也不油腻。

入口的瞬间，浓郁的镬气（锅气）混合着酱油的焦香、牛肉的鲜香、蔬菜的清香以及河粉本身的米香，在口中形成了一种复杂而和谐的美妙交响。

河粉爽滑弹牙，牛肉嫩滑多汁，豆芽韭黄提供爽脆的口感层次，一切都恰到好处。

“镬气十足！

油而不腻！

牛肉嫩，河粉滑，调味精准！

这干炒牛河，绝对是大师级水准！”

蔡昀吃得停不下来，脸上洋溢着纯粹的、发现顶级美食的兴奋和满足。

“没想到这样一家深夜小店，藏着这么一位大师！”

马文轩笑容满面，看着蔡昀大快朵颐、赞不绝口的样子，他知道今晚这顿饭的目的已经完全达到了。

蔡昀的满意程度，远超他的预期，这次合作应该是稳了。

店内的气氛因为蔡昀这一桌的热烈反应似乎也变得更加温暖和喧闹。

两位临时服务员看着客人们陶醉于美食的表情，眼中也充满了惊讶和好奇，对老板陈拾的手艺佩服不已。

陈拾在厨房里依旧专注地颠勺、翻炒，灶火映红了他的脸，对前厅的赞誉似乎充耳不闻，只是专注于眼前的每一道菜。

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