麦片检出致癌农药这只是文字恐慌

近日，台湾媒体报道，“台湾的食品药物署抽验了36款燕麦产品，有10款产品被验出含致癌农药草甘膦，含量介于0.1至1.8ppm之间，其中还包括从美国进口的桂格即时快煮燕麦片……”

“农药”

与“致癌”

，从来是吸引眼球的好话题。

这条新闻，检测结果应该是真实的，但新闻报道却只是玩弄文字、吸引眼球而已。

草甘膦的致癌分类与鲜肉相同

草甘膦是一种广谱的除草剂，跟其他的除草剂——比如百草枯和乙草胺相比，它的毒性要低得多，对环境也更为友好。

在试验计量范围内，并没有发现在动物体内累积、致畸、致突变和致癌。

所以，它在世界范围内广泛应用于各种农作物的种植中。

2015年3月20日，国际癌症研究机构（iarc）发布报告称，草甘膦“很可能”

会对人类致癌，并把它列入“2a类致癌物”

。

但在学术界和工业界，这一决定受到了诸多质疑。

不过对于公众来说，即便是

“2a”

类致癌物，其实也并不可怕。

首先，这个致癌物的分类依据的是致癌证据的确凿程度，而不是致癌能力的大小。

“2a类致癌物”

是指有明确证据对动物致癌，但对人类致癌的证据并不充分。

在它之上，还有“1类致癌物”

——指有确切证据对人类致癌。

这个分类，完全不表示在一定的量下，会带来多大的致癌风险。

比如，香烟、酒精饮料、中式咸鱼、槟榔、太阳光、培根肉、香肠、火腿肠都属于“1类致癌物”

。

而“2a类致癌物”

，包括被大家所熟悉的新鲜的猪牛羊肉、薯片、饼干等淀粉类食品中的丙烯酰胺。

因此，新闻报道中说草甘膦是“2a类致癌物”

，确实可以吓住一大批普通公众，但要是说“草甘膦的致癌分类与新鲜猪牛羊肉相同，比咸鱼、香肠、太阳光还要低”

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