第260章（第3页）

和面的时候，若是一次和成的话，那煮起来的面条就容易糊。

贞娘还记得她奶奶当时和面的情形，常常是把面和成团后，休息一下。

过一会儿再和，再休息。

再和，如此，那面煮起来就十分的劲道。

和墨里面的对胶亦也是这个理，一合，二合，三合，四合。

乃至五合，六合，其目的也就是通过对胶和墨，即使得胶于墨充分的融合。

同时也加速胶的氧华过程，另外还可以用老墨为引，起到一个媒介做用。

比如苏轼用高丽墨制再和墨时，就是用了潘墨做引。

当然，整个和墨过种中的温度。

时间，都是极有讲究的。

总之，这些天，贞娘跟自家爷爷待在墨坊之内，由李老掌柜和墨。

而贞娘就是盯着温度和时间，每一合要试各种温度和各个时间段，那眼睛是眨也不敢眨一下，如此，直到腊月二十三，李氏六和墨才大成，而接下还需融合潘墨和罗墨技法。

“我们继续。”

李掌柜躬着背，咳着声的继续道，竟是一刻也不休息。

“爷爷，明天就小年了，咱们还是休息几天吧，等过完年再试，也不差这几天，我这可有些吃不消了。”

贞娘一脸哀求的道。

其实她倒是无所谓的，本也是一个墨狂，便是再接着一个月也能扛得住，可她扛得住，她爷爷却是扛不住了呢。

墨坊里熬胶本就是烟火气重，爷爷这段时间咳的越发的厉害了，尤其那脸颊子，越发的红，老人家这脸色太红可不是好事，这是肺病加重的兆头啊。

只是她如果直接劝自家爷爷的话，爷爷肯定不听，所以，她便说自己吃不消要休息了。

听着贞娘这么说，李老掌柜哪里还不明白自家这孙女的心思，也确实他感觉最近身子骨实在是有些熬不住了，休息一下也好，于是点点头：“成，那就休息。”

随后想起什么似乎的道：“对了，文谦说明天让人送年节礼过来的，听你爹说的那口气，似乎明天的排场小不了，我正好瞅瞅。”

“呵呵。”

贞娘装傻的笑了。

李景福和罗文谦他们是腊月二十二到徽州的。

于是，爷孙俩便回到家里，这些日子在墨坊里，一身的烟火气息，贞娘自又好好的泡了一个澡。

如此第二天一大早的，她难得瞧一个懒觉，还没起来呢，就听得外面一阵的暄闹声。

连忙穿衣起床，则洗漱好，五岁的小笑官就颠颠的跑来，笑的见牙不见眼的道：“姑，姑，爷爷说了，今天要吃杀猪饭。”

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