第一卷 第189章 泥底藕香炖野珍（第4页）

」

「剁成大块用清水泡去血水。

」

「今天中午咱们喝莲藕排骨浓汤。

」

慕容清雪动作麻利地指挥着众人。

一扇扇宽大的肋排被整齐地切下。

灶房里的炉火已经烧得通红。

凌霄拿着那根巨大的混沌星辰藕走回灶房。

他挥动剑胎将莲藕切成厚实的滚刀块。

每一块莲藕的孔洞里都流转着星辰的微光。

青铜大锅里倒满了甘甜的造化灵泉水。

洗净的野猪排骨被冷水下锅加入葱姜去腥。

大火烧开后撇去表面那层灰色的浮沫。

「熬这种浓汤最讲究火候的绵长。

」

「先把排骨炖得软烂再把莲藕放进去。

」

「这样莲藕才不会被炖化反而能吸满肉香。

」

凌霄盖上沉重的青铜锅盖退到一旁。

他找了一张藤椅坐下悠闲地扇着蒲扇。

等待着美食在时间中慢慢酝酿。

大约过了一个时辰排骨的肉香已经十分浓郁。

凌霄掀开锅盖将切好的星辰藕全部倒入锅中。

撒入一把星辰海盐进行最简单的调味。

「剩下的这半根莲藕咱们换个吃法。

」

「把刚才切下来的肥瘦猪肉剁成肉馅。

」

「咱们炸一锅金黄酥脆的藕合解解馋。

」

慕容清雪立刻将野猪肉剁得细碎。

加入老抽料酒和葱姜末搅拌均匀。

凌霄将剩下的莲藕切成相连的薄片。

他把调好的肉馅均匀地塞进两片莲藕中间。

然后裹上一层面糊放进滚烫的油锅里。

滋啦滋啦的油炸声在灶房里欢快地响彻。

高温让面糊迅速膨胀变成金黄色。

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