5玉带糕左右膳长（第3页）

她品级更高，可以更早挑选，除了干鲜果品，还拣了一盒精细糕饼。

三层玉带糕、五香糕、柏叶饼……种类繁多，食材顶尖，卖相也尤为诱人。

再加上余珠儿带来的，这满满一桌零嘴儿，说是士族贵女的下午茶也不为过。

苏晓瓷拿起一块三层玉带糕，细细看起来。

这糕饼一寸见方，八角尖尖，颤颤在苏晓瓷指尖。

光滑的切面显示出两层白如凝脂的糯米糕，中夹着一层绿色的，看起来温软如玉。

——正是苏晓瓷最喜欢的中式糕饼的感觉。

不争不抢，也不花里胡哨的，只是忠实而率直地展示着天然的谷米和果味香气。

但其中，又有许多别具匠心的设计。

苏晓瓷一口咬下，伴着牙齿破开柔韧的糯米糕体，浓醇的奶香也霎时充满口腔。

她不禁享受地喟叹一声。

这牛乳酥油的加入，便是第一个点睛的设计。

一层糕，刷一层厚厚的酥油，不仅将糕体自然分出了层次，成了“三层”

玉带糕，更赋予了它尤为香美的滋味。

糕体隔天仍是如此油润的秘诀，也正在此。

说一千道一万，酥油可是有营养的好东西！

苏晓瓷才不会故作清高，而是大吃特吃。

毕竟，这具身体大病初愈。

而且原主本就瘦弱，导致苏晓瓷动不动就腿脚发虚、腰酸背痛，让在现世是一个魁梧女子的她极为不适应。

比如旁人都夸她刀工，可苏晓瓷自己知道，这细弱的小胳膊根本没发挥出自己的一半实力。

为厨之人，须得身强体健才行。

切墩儿、颠勺，除了技巧，其实就是肌肉记忆和力气。

可也得先有肌肉啊！

苏晓瓷欲哭无泪，十分怀念自己那一具矫健精悍的壳子。

于是自醒来，她的第一目标其实是养好身体。

一整块玉带糕吃完，牛乳浓香散去，中间那层绿色的滋味终于慢慢浮现上来。

这便是第二个神来之笔。

“原来是绿苎头。”

贮藏的苎麻叶子，淘漉干净，再切得碎碎的，加入了糯米浆一起蒸制。

所以成品中，还能看见星星点点的深绿叶碎。

苏晓瓷不自觉点头，赞叹，“搭配得正好。”

艾草、青麦、鼠曲草……可作为天然绿色染色剂的植物数不胜数。

苎麻嫩叶虽自带酸涩味，需要用石灰水炝制、腌渍，比较麻烦。

但是之后却能长久保存，将这抹春意收藏。

其味道也尤其恬淡悠远，比起浓烈的艾草等，和酥油搭配更为得宜。

小小的一块糕饼，却凝聚无数巧思和精工。

连苏晓瓷这样心气儿颇高的，都觉得受益匪浅，不得不敬佩先人的智慧。

苏晓瓷专心吃玉带糕，余珠儿则拿着一块冰糖琥珀糕吃得开怀。

（1）

这也是宫廷食方，乃是用切块柿饼所制。

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