1办国宴笋煨火腿(第3页)
原来,苏晓瓷偷听归偷听,手上的活儿却是一直没停。
那笃笃的的菜刀声急如一条疾驰的河流,又稳如万人行进的军阵。
银光闪烁之间,一片片有着红宝石似的透亮颜色、大理石似的细密花纹的火腿片,便化为无数均匀纤长的细丝,从她手底跃了出来。
火腿的品质实在是绝佳,只是这样切开来,丰腴的香气就肆意溢出。
之后,这些火腿丝会和鲜脆的春笋丝一同,在凝了一层金色鸡油的老鸡汤中以文火煨熟,成为一道材料简单、却滋味卓绝的“笋煨火腿”
。
入口时,先是鸡汤的鲜美。
而后,火腿中那已变成半透明、润泽如琥珀一般的脂肪就会渐渐融在舌尖,完全唤醒味觉。
接着,因饱吸了鸡汤而变得柔韧的肉丝也细细密密缠上来,咸鲜无比,让人几乎不舍得嚼,更不舍得咽下去。
等到终于狠下心来,上下齿那么一碰,“咔嚓”
一声脆响,却是那些嫩笋先应声而断,润出丝丝清甜的汁水来。
余珠儿咽咽口水,这道笋煨火腿有多好吃,她都不敢想!
当然,苏晓瓷也没多给她时间去想,因为转瞬之间,她就将那些火腿都切好。
连白灵都惊叹,“晓瓷最近的刀工简直是突飞猛进,我都要自愧不如了!”
苏晓瓷将菜刀用湿棉布细细擦净,甚为诚挚地回答,“是百灵姐姐教得好。”
苏晓瓷也归白灵负责。
虽说,苏晓瓷的刀工其实精熟于白灵数倍……但是多亏了白灵特别关照的教导,她才能够合情合理地将自己的技能释放出来。
要不然,可真要把她憋死了!
对于苏晓瓷有如神助的进步,众人都当她是忽然开了窍儿。
余珠儿尤其叹服,“晓瓷姐姐不愧是一等膳婢!
唔……其实我觉得,其它一等膳婢也比不上你。”
鸿胪寺的后厨之人,地位由高到低,分为膳长、膳使和膳婢三级。
膳长只有左、右两位,膳婢和膳使则如同国宴席面似的,细分做三等。
比如余珠儿是最低的三等膳婢。
她只能做扫洒一类的活计,连洗菜、择菜也不行,因为她没有资格碰任何食材。
苏晓瓷则是一等膳婢。
她不仅可以帮着切墩、摆盘,必要时,也可以亲手烹调,只是必须有膳使在一旁协同监察。
同为白灵手下,余珠儿是真的将苏晓瓷看做榜样,觉得自己差得远了,一时有些惆怅,小大人儿似的唉声叹气。
苏晓瓷看着小丫头皱成包子的脸轻笑,投桃报李,赶紧也将余珠儿夸赞一番。
她的言语玲珑可亲,立刻哄得余珠儿喜笑颜开,大声祝福。
“晓瓷姐姐,一个月后的膳使考核,你肯定能通过!”
“膳使考核”
。
只听到这几个字,苏晓瓷这具躯体就仿佛被一阵隐痛击中,令她一瞬恍惚。
因为通过膳使考核——正是原主的悲愿。
唯有升为膳使,才可以独自上灶开火。
他日出得宫去,也能堂堂正正说自己是御厨中人。
届时,无论是被富贵人家请去做厨娘,亦或是自己开食肆,都有足足的底气,生计无忧。
原主也是因此,才竭尽全力想要升为膳使。
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