第209章 处理方案

“主任，这些东西肯定放不到那时候。

不过我们可以把其中一个牛肚，让食堂的张磊组长，煮熟后，先给腌起来，这样就能多存放几天。

再加上我们小库房中现在还有一条野猪腿和两只风干兔。

到时候接待搞上三个肉菜，再加上炒个鸡蛋。

您觉得行不行？”

周守义想了想后，给王主任出了个主意。

“哦，你们库房里竟然还有一条野猪腿和两只风干兔。

那这么说来，东西倒是足够了。

毕竟也就接待他们一两顿，又不是天天吃肉。”

王主任没想到他们的小库房里还有这么多东西。

“那野猪腿是腌制过的有西十多斤，和那两只风干兔都是我上次收回来的，您可能忘记了。”

周守义又借机，小小的给自己表了一下功。

给王主任解决了小食堂接待用肉的问题。

周守义又向他阐述了自己，对这批牛下水和牛骨头的使用安排。

三套400多斤的牛杂，不用说了。

刨去牛头骨和腿骨外，加上内脏应该也有个二百大几十斤。

再弄上些土豆，粉条和白菜加进去，可以熬一大锅牛杂。

也别说什么菜多肉少，这时代，不过年不过节的，能吃到油水这么大的饭菜，己经是相当不错了。

剩下的牛骨头就好解决了，一部分可以熬成骨髓汤给大家做烩菜吃。

另一部分可以熬成油，多加些盐进去。

存放起来也能吃个十天半个月。

虽然没有猪油那么招人稀罕，但营养价值和油水可一点都不比猪油差，甚至还会更高。

和王主任汇报完这些东西的使用安排后，己经快到下班的点儿了。

周守义回自己办公室收拾收拾，就和张馨月一起离开了红星机械厂。

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