第199章 年夜饭看春晚

腊月三十，除夕。

一大清早，顾家小院就彻底苏醒过来，进入了年夜饭倒计时。

不过早上是林淑仪的主场，伊毅等人只有打下手。

因为上午是要油炸各种干菜，作为菜品，为明天一早【开正】做准备。

这些干菜有醋肉、蔬菜丸子，炸鱼炸虾、芋头片、地瓜片，种类非常多。

伊毅几人边打下手边尝鲜，各个吃得肚圆，中午饭都不用煮了。

午后，才是年夜饭的开始。

伊毅毫无疑问地成为了厨房的‘总司令’，而原本的掌勺人林淑仪直接去休息了，而顾宏斌则心甘情愿地退居二线，当起了副手兼学徒。

顾凝霜和何巧云负责洗菜、切配、处理各种食材，顾云帆则负责一些需要力气的活儿，比如剁骨头、搬东西。

厨房里热气腾腾，香气四溢，充满了欢声笑语。

伊毅系着围裙，神情专注，动作娴熟。

他首先处理那只肥嫩的土鸡，按照昨天在集市上说的，做成了盐焗鸡，用炒热的海盐将腌制好的整鸡埋起来，小火慢焗，独特的咸香逐渐弥漫开来。

接着，他开始准备红烧肉。

精选的五花肉被切成均匀的方块，焯水后，放入锅中煸炒出油，加入冰糖炒出漂亮的糖色，再倒入酱油、黄酒和各种香料，小火慢炖，随着时间的流逝，浓郁的肉香飘满整个小院，勾得人食指大动。

顾宏斌主理的姜母鸭也不遑多让，老姜的辛辣与鸭肉的醇厚在米酒的催化下完美融合，香味霸道而温暖。

清蒸东星斑、油焖大虾、白灼海蛎、蒜蓉粉丝蒸扇贝、寓意“年年高升”

的炒年糕、象征“勤快”

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