第1078章 两碗汤

太阳落到了西边的墙头底下。

傻柱在厨房里磨了一下午的刀。

刀刃亮得能照见人影。

他把刀放在案板旁边，走到灶台前开始生火。

灶膛里塞了两根干透了的劈柴。

火柴一划，火苗窜起来。

他没往里加柴，等这两根烧到只剩一半的时候再看。

小火。

全程小火。

搪瓷缸子里的高汤被他倒进了一口小砂锅。

砂锅受热均匀，比铁锅温柔。

他把砂锅搁在灶台最边上，离火最远的位置。

让热气一点一点传过去，不能急。

汤面开始起雾气了。

细密的白烟从砂锅口往上飘，带着一股沉稳的鲜味。

傻柱蹲在灶台前盯着汤面。

没有泡。

温度还不够。

他拿筷子伸进去探了探。

筷子尖碰到汤面的时候能感觉到热度在往上走。

旁边的灶台上，刘师傅也在忙他的银耳汤。

泡开的银耳已经撕成了小朵，莲子去了芯，枸杞在清水里过了一遍。

一把冰糖搁在碟子里等着下锅。

两个灶台，两口锅，两种味道。

甜的和鲜的。

刘师傅背对着傻柱在操作。

他切莲子的手法极其利落，每一颗都是对半切开。

傻柱没看他。

他全部的注意力都在砂锅上面。

汤面开始冒第一个泡了。

一个极小的气泡从锅底升上来，到了汤面破掉。

然后是第二个。

第三个。

间隔大约五六秒一个。

好。

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