第183章 放假和年关（第5页）

“哥，这又是要做什么？”

林巧看着哥哥手下那盆粉白细腻、看起来就弹性十足的肉馅，愈发好奇。

“这叫‘肉丸’，或者有些地方叫‘狮子头’。”

林墨手下不停，“待会儿用小火慢炖，出来又滑又嫩，入口即化。”

除了肉类，林墨还准备了一些面点。

他发好了面，没有做普通的馒头，而是灵巧地捏出了小兔子、小刺猬的形状，用红豆点缀眼睛，活灵活现，引得林巧拍手叫好。

他还用糯米粉混合南瓜泥，包上豆沙馅，做成了金灿灿的南瓜饼。

接下来的几天，林家的厨房里总是飘出与众不同的香气。

那红烧肉是标准的浓油赤酱，糖色炒得恰到好处，肉块颤巍巍、红亮亮，散发着诱人的光泽和醇厚的肉香。

而那清炖狮子头，则是在小炭火上用砂锅煨了整整一下午，开盖时清汤见底，硕大的肉丸洁白如玉，汤鲜肉嫩，味道清雅而不腻。

当林墨将蒸好的咸肉切片，那红白相间、晶莹剔透的卖相，以及特有的咸香混合着肉香飘出厨房时，更是勾得左邻右舍忍不住探头张望。

连对自家手艺向来颇为自得的傻柱，都被这接连不断的奇异香气吸引了过来。

他扒在林家厨房门口，看着林墨行云流水般的操作和那些他从未见过的菜式，忍不住啧啧称奇：

“嘿！

我说墨子，可以啊！

这手活儿，够地道的！

这肉丸子的打法，这咸肉腌的法子，哪儿学的？比我们食堂大师傅弄得还像那么回事！

这要是在我们食堂，光凭这几手，就能当个招牌了！”

林墨只是笑笑，递给他一小碗刚出锅的狮子头：“柱子哥，尝尝味儿。”

傻柱也不客气，接过来吹了吹热气，咬了一口，眼睛顿时瞪得溜圆，含混不清地赞道：“嗯！

嫩！

滑！

鲜！

真有你的！

你这手艺，可以来我们厨房做大厨了！”

林墨的“创新”

年菜，成了四合院年前一道独特的风景线，也为这古朴的大杂院增添了几分新鲜而温暖的烟火气息。

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