第36章（第3页）

顾叔和顾婶虽然来河汀县有一段日子了，可顾叔腿脚不便，所以夫妻俩也没怎么吃过当地的特色菜，此刻见了这么多色香味俱全的菜品，不禁向江屿唐旭询问菜品的名字。

江屿和唐旭都不是本地人，也说不出什么来。

山河主动介绍起来：“顾叔顾婶，这道菜是柠檬江鳅。

主材料采用咱们红河里天然生长的江鳅，不是人工饲养的哦！

辅料加入柠檬、香草、小米辣，味道酸辣鲜香，肉质鲜嫩。”

众人一听顿时食指大动。

顾婶问：“江鳅是什么鱼？”

“江鳅其实就是鲶鱼的一种，这种鱼带有很鲜明的地域特色，只生活在热带地区的江河之中。”

顾叔指着另一道用芭蕉叶包着的烤鱼问：“那这是什么鱼？”

“这是包烧罗非鱼，这道菜的味道香辣可口，烹饪方法也略微复杂一些。

罗非鱼也是一种典型的热带鱼，肉质很嫩。

别看这鱼长得跟鲫鱼很像，其实这鱼可不像鲫鱼一样有那么多的鱼刺。

罗非鱼只有大根的鱼刺，没有细小的刺，所以不用担心被鱼刺卡到喉咙哦！”

顾叔一听就很开心，“我就喜欢吃没有细刺的鱼。”

“老头子一把年纪还惦记着吃。”

顾婶一边打趣，一边给顾叔夹了一块罗非鱼肉。

顾叔尝了一口之后连连点头，“嗯，好吃，就是有点辣。”

唐旭看着满桌子丰盛的菜品也很好奇，指着一道像米线又不像米线的菜问道：“这是什么啊？米线吗？”

“这是米线，也不全是米线。

严格说来，这叫柠檬撒撇。”

“柠檬撒撇？好奇怪的名字。”

“这其实是一道傣族菜，采用牛胃里已经跟胃液混合但是还没有消化的食物为原材料，配以新鲜韭菜、茴香和香柳，加盐巴、辣椒面等等配料拌在一起。

吃法很简单，就是用米线和牛肚丝在汤料里蘸一下吃。

这道菜的特色是酸辣开胃，还有健脾清热的功效。”

山河介绍完，其他人纷纷按照她的介绍，夹起米线蘸了一下，送入口中。

“哇！”

唐旭感叹一声，“真是酸辣爽口啊！”

江屿伸出筷子，夹起了一块薄薄的肉片，看向山河，目光中似有光芒在流转，低沉的嗓音自喉间缓缓溢出：“这是什么菜？”

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