第170章 香辣掌中宝（第6页）

没等他说完，梅娘便笑道?：“这有什么?做不出来的？”

轻飘飘一句话，让周围人听了都目瞪口?呆。

梅姑娘居然真的肯做这道?菜！

梅娘转向众人，说道?：“其实这鸡爪垫还有一个名字，叫做掌中宝，这道?菜我虽然会做，只是因着上次为了百鸟争鸣那道?菜，引出些事?故来，我不愿生事?，就没有再推出这道?菜，还请各位见谅。”

当初南华楼的百鸡宴引得全城轰动，便有好事?者?将那日有人在南华楼找茬的事?传播开来，如今见梅娘大大方方承认，大家还有什么?不清楚的。

一个鸡舌头做盘菜，就引得官差进去搜厨房，梅姑娘身为东家，不愿多事?再推出其他菜式，也是可以理解的。

于是那日的事?又被人提了起来，那几个找事?的秀才少不得又被众人痛骂了一顿。

要?不是他们没事?找事?，大家早就能吃到梅姑娘做的新菜了！

而此时此刻，他们只能看着梅娘进了厨房，去准备那传说中的“掌中宝”

。

掌中宝，听着名字就觉得富贵，做出来的滋味指不定有多么?好吃呢！

梅娘进了厨房，先去食材那边看看。

这会儿时辰尚早，各种鸡肉食材都还有许多，也十分新鲜。

梅娘捡出一盆鸡爪来，用?锋利的小刀取出其中的脚垫。

剩余的鸡爪则单独放在一个盆里，留着做给?厨娘和伙计们吃。

分割好的鸡脚肉清洗干净，沥干水分，放入葱姜蒜、盐、料酒、花椒粉等调料腌制一会儿。

腌制好的掌中宝挑去其中的葱姜蒜，放少许生粉抓匀，让每一块肉都沾上生粉。

锅中倒油，油温五成?热的时候，将肉块一块一块下入锅中，一边下一边用?筷子搅散，免得黏连在一起。

炸至肉块表面?金黄，就可以捞出来了。

重新起锅，放少许油，倒入辣椒碎、花椒和白芝麻，用?小火煸出香味，然后放入掌中宝，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样，一盘香辣掌中宝就做好了。

大堂里的一众食客翘首以盼，却只盼来梅娘提着一个小食盒走出来。

她把食盒递给?谢家下人，说道?：“掌中宝做好了，给?你家老爷带回去吧。”

谢家下人完全不敢相信自己的耳朵，呆呆怔怔地?接过了食盒。

这么?刁钻的一道?菜，南华楼当真做出来了？

见他一脸不敢置信，人群中就有好事?者?喊道?：“快打开食盒，让大家伙瞧瞧啊！”

谁不想看看这传说中的掌中宝是什么?样子，谁不想知道?这掌中宝做成?了菜，会是什么?香味？

见众人都盯着那食盒，谢家下人下意识地?抱紧了盒子。

“不行，我得拿回去给?我们老爷看……”

说着，他就要?往人群之外?挤。

梅娘看着好笑，扬声?道?：“菜钱还没付呢！”

这道?菜颇费功夫，还用?了她一盆鸡爪，这菜钱是说什么?也得要?回来的。

听到众人的哄笑声?，谢家下人大囧，匆匆放下一百两银子的银票，就慌不择路地?跑了。

那可是一百两银子啊，都够叫十来桌上等席面?了，来南华楼只买了一盘掌中宝！

自家老爷真是太?败家了！

谢家下人抱着食盒一路往回赶，直到把食盒送到谢明昌面?前，才松了口?气。

原因无他，这道?菜比他这个小厮都贵！

本章未完，点击下一页继续阅读