第056章 炸酥肉（第3页）

你这双手是怎么长的，怎么就能做出这么好吃的菜？”

“梅姐姐，什么时候还做烤鸭子呀，我都想了好几天了！”

梅娘笑着客气了几句，送走姑嫂俩，又?有几个熟人过来打招呼。

李韬见这里实在不?是说话的地方，又?见程丹娘已经下楼来了，只得匆匆对梅娘说道?：“梅姑娘，你先忙吧，过两日我再来找你。”

梅娘笑着应了，送李韬等人出去。

程丹娘上了马车，忍不?住从窗帘缝隙里打量着梅娘。

“韬表哥，方才那个就是做菜的梅姑娘吗，没想到她?年纪这么小！”

李韬心里乱糟糟的，一边想着梅娘误会了他和程丹娘的关系，一边想着大理寺怕是已经盯上了武家烧饼店，不?知道?梅娘会不?会有事，听程丹娘的话只是胡乱点点头?。

车夫扬起马鞭，不?轻不?重地抽打了一下马，马车缓缓启动，离开?了梅源记。

李韬忍不?住回头?，看着人们从店里进进出出，一派热闹景象，不?禁越发担忧起来。

要是武家摊上了官司，梅源记还能像现在这样生意兴隆吗？

这日韩向?明买了五六十斤猪肉回来，其中多是五花肉，娟娘建议晚上就做大家都爱吃的红烧肉，梅娘却觉得最近红烧肉做得次数太多了，想换一种做法。

她?让常婶于婶把五花肉挑选出来，洗干净，切成半根筷子厚的肉片。

在一大盆肉片中加入花椒粉、姜末、盐、白糖等调料，搅拌均匀，腌制半个时辰。

肉片中打入数个鸡蛋，加上生粉，再次搅拌，让蛋液和生粉均匀地裹在肉片上，再腌制一顿饭的功夫。

起锅烧油，油温六成热的时候，用筷子夹上一片片肉放入油锅中，轻轻拨动肉片，炸到肉片浮起来熟透。

将肉片捞出，把油温烧到八成热，再次倒入肉片，复炸一次。

梅娘一边炸，一边教?娟娘和云儿如何控制油温，观察肉片是否熟透，要注意不?能炸太久，也不?能炸得火候太轻。

两人听得聚精会神，遇到不?懂的地方还会问梅娘，梅娘也会让她?们亲自动手炸制一会儿。

梅娘正在让娟娘把炸好的肉片捞出来，四?九忽然进了厨房。

“梅姑娘，外头?有人找您。”

梅娘嘱咐了娟娘和云儿几句，把厨房交给?两人，一边解下围裙，一边向?外走去。

“四?九，是什么人找我？”

几个伙计之中，四?九是最聪明的一个，这些日子在店里帮忙，也算是见过不?少世面?，说话处事明显从容了许多。

可?是这一刻，他的神情却十分紧张。

听到梅娘的话，他下意识地看了看门外，低声说道?：“听说是……威远候府的管事。”

他们这些小老百姓最怕的就是官，平日里见到王猛和小吕子等人都是点头?哈腰的，生怕得罪了人，如今听说威远候府的人来了，哪怕只是个管事，也足以让四?九吓得魂不?附体了。

梅娘听了也有些意外，她?想了想，记得自己并没有去过威远候府帮厨，怎么忽然就有人来找她?了呢？

来的人就在外头?等着，她?来不?及多想，径直向?外走去。

威远候府的管事是个年约二十七八岁的年轻人，此?刻他被晾在梅源记门口的位置，神情颇有几分不?耐烦。

梅娘迎上前去，笑着说道?：“都管大哥久等了，请问找我有什么事儿？”

见梅娘言语有礼，笑容晏晏，那管事的脸色才缓和了几分。

“你就是梅姑娘？”

他上下打量了一番梅娘，似乎没想到她?年纪这么小，忍不?住又?加了一句，“会做奶茶的那个？”

梅娘微微一笑，说道?：“正是。”

管事点了点头?，说道?：“二十八日我们府里要设家宴，请梅姑娘过去帮厨，不?知梅姑娘有没有时间?？”

梅娘略一思忖，笑道?：“承蒙侯府看得起我的手艺，哪怕我再忙也要去帮忙的，请都管放心便是。”

一番话说得管事十分受用，撂下十两银子做定钱，便带着几个小厮走了。

本章未完，点击下一页继续阅读