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第310章 回去(第2页)
当他撕开荷叶的瞬间,香气从荷叶之中飘出来。
先是荷叶的清苦混着糯米的甜香飘出来,紧接着,鸡肉的油润香气便冲破束缚,带着姜蒜的辛暖、八角的醇厚,在鼻尖绕着圈儿打转。
褪去泥壳与荷叶的鸡,表皮泛着琥珀色的油光,不是油炸的脆亮,是被热气焖出来的柔润,细瞧能看见皮下微微沁出的油珠。
顺着鸡腿的弧度慢慢往下滑,滴在垫着的荷叶上,晕开一小片浅黄的油痕。
鸡皮薄得像层半透明的膜,轻轻一扯就从肉上分离,边缘还沾着几粒提前塞进腹腔的干香菇碎,深褐的灵菇肉吸足了鸡汁,看着便油润润的。
叶流云拿出盘子装好叫花鸡,再摆上筷子递了过去。
林渊用筷子挑一块鸡腿肉放进嘴里,第一口先是鸡皮的柔滑,带着点荷叶的清甘,眨眼间底下的嫩肉便在舌尖化开。
肉质不是紧实的柴,是那种焖得恰到好处的软嫩,牙齿轻轻一抿,纤维就散成细缕,鲜美的汁水让人回味。
混着腹内塞的葱段与红枣碎,甜鲜里裹着一丝若有若无的辛香。
最妙的是靠近骨头的地方,肉丝里浸满了骨髓的油润。
咬下去时,带着点胶质的黏腻,却丝毫不觉得腻口,只觉得满口都是鸡肉最本真的鲜。
若是掰开鸡腹,里头的乾坤更让人惊喜。
提前铺在腔内的糯米吸足了鸡汁,
颗颗饱满透亮,泛着奶白色的光泽,嚼起来软糯中带着弹劲,甜鲜的滋味比鸡肉还要醇厚。
干香菇泡发后塞进腹内,此刻已经吸得鼓胀,咬开时,里头的汤汁“啵”
地溅在舌尖,鲜美多汁。
就连垫在最底下的姜片,也被焖得没了辛辣,只剩温软的姜香,混着鸡肉一起嚼,倒成了解腻的好搭配。
林渊吃着叫花鸡,想到了以前看过的武侠小说,这叫花鸡可是江湖名菜,
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