第626章

杜彦霖有些奇怪，按照叶子衿的意思，她购买杜家酒并不是为了喝。

那么，她要这么多酒干什么呢？

“杜公子，不好意思，作坊重地不能让外人进，不如我们到前面。”

这一次换叶苏凉出面。

纵容杜彦霖此刻心里疑惑重重，他也无法进入到叶家作坊内部。

“多谢二公子，我还得回去，家里酒坊内也离不得人。”

杜彦霖这话说的极其有技巧，他等于婉转地向叶家示好，他是在百忙之中抽空特意为叶家送酒而来。

“那我就不和杜公子客气了。”

叶苏凉听出他话中的意思，又和他客气几句，就将他送到了外面。

年关将近，叶家的作坊更忙，简直是忙得不可开交，他更没有时间和人周旋。

钱多串一直气呼呼看着叶苏凉和杜彦霖说话，不过后来还好，叶子楣没有再搭理姓杜的，他的心里总算是平衡了。

“走，进屋看看。”

心情变好以后，钱多串见叶子楣进了作坊内，连忙屁颠颠跟着进去了。

叶苏心和叶苏协见他大刺刺地进到内部作坊，对视苦笑一下，然后继续忙别的事情了。

他们还没有资格进到作料坊，凡是能进去的人，全是叶家完全信得过的人。

这一点儿，叶子衿做的十分明显，没有顾忌到任何人。

当然为了避嫌，他们也会主动远离作料坊。

火腿肠的制作有局限性，叶子衿打算先做一批香肠出来。

香肠的制作说简单也简单，说复杂也复杂，放不同的配料做出的香肠口味也不同。

叶子衿此刻就在里面忙着拌料，给她打下手的是摇光、叶子楣和陶杏儿几个。

“看仔细了。”

叶子衿不可能一直在调料坊，为了口味统一，她将各种配料按照一定的比例称号，然后摆放在桌子上，再取肉馅拌好。

“肉和调料的比例记下来，以后我不在这儿，你们也可以调。”

陶杏儿等人点点头记下后，大家合力将盆里的肉馅用顺时针搅拌好后，端了出去。

有了肉馅，剩下的就是灌肠，肉馅中加入了酒，不但去腥而且味道更醇香。

灌肠也有讲究，一节肠衣中不能灌得太满，也不能灌得太少。

每隔十来厘米还得用线扎起来。

为了节省时间，大家都是相互配合，一个人撑着肠衣，用脚踩着漏洞将肉馅积压进肠衣中，另一个人则专门负责扎线。

“还是子衿聪明。”

叶子楣笑呵呵地一边扎线，一边说。

“可不是，要不是她想出这种脚踩的漏斗，这么薄的肠衣怎么灌？”

村里一个小姑娘俏皮地回答。

大家都笑着说是。

叶子衿见大家上手以后，总算是松了一口气。

“我去隔壁院子看看，今日准备做红薯粉。”

她笑着对大家说，“你们也甭夸我，省的我翘尾巴。

不是我聪明，这不是被逼急了才想出了办法。”

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