第十九章 爹给你撑腰

第十九章爹给你撑腰

陈河想着，他眼下这个年头，人们根本吃不到什么有营养的东西，纵使林尹这种在村里过得不错的，日常也吃不到肉，除非生产队集体杀猪，他们能弄到点油水，又或者攒钱攒肉票去买。

可一大家子人，那么多张嘴，买了二斤肉，一人总共就能分到那么一块头，就算是买上十斤肉，都要吃的盆干碗净。

人肚子里没油水，就很难吃饱。

想要让这么一大家子吃好吃撑，陈河怕是要下点狠功夫。

家里有苞米面，陈河过了遍筛子，确保苞米面细腻没有粉疙瘩再掺上一多半的白面，和了面引子，发了满满两大面盆的面，准备包红糖馅料的大馒头。

等到面发好，陈河着手包起了馒头。

一只手都握不住的雪亮白光的大馒头上了锅，蒸熟后放到大铁盆里盖上被子放在炕上，以防止馒头凉掉。

主食弄好，陈河开始忙活炖菜。

他从自家的酸菜缸捞了足足五大颗酸菜，切成酸菜丝后洗去原本酸菜的酸臭味放在盆里备用。

他磨了磨菜刀，想要把肉片切得又薄又均匀，刀一定要快准狠。

不一会，四五斤重的猪五花就被切成了薄厚均匀的肉片。

随后他开始起锅烧油，先将猪五花煎出猪油，然后盛出，放入葱花炝出香味后，下入酸菜丝和泡好的红薯粉条，撒入咸盐和酱油调味，等开锅，把肉片铺在酸菜粉条上，一道酸菜五花肉炖粉条就好了。

满满一大锅的酸菜五花肉炖粉条足够一家子吃个够了。

不过一个菜显然有些寒酸。

陈河要给孩子做一道大菜解解馋。

他把剩下的五花肉切成小块，放在锅中煎出猪油，然后用猪油煎了不少虎皮鸡蛋，和五花肉一起下入锅中。

调料有限，只有咸盐酱油和大酱，陈河又往里面切了些葱段提味，撒入一把白糖提鲜后，盖上盖帘子，等待开锅。

寒冬腊月，家里根本没有多余的蔬菜，除了酸菜外，就只有几颗冻白菜。

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