第118章 盐工坊与咸肉计划（第2页）

经过几天的忙碌和几次失败的尝试（比如过滤层太厚堵住了，或者火候没控制好把盐烤焦了），营地的“盐工坊”

终于走上了正轨，每天都能稳定地产出一定量的粗盐。

虽然品质依旧不稳定，时而成色好些，时而苦涩味重些，但至少实现了“食盐自由”

。

盐的问题解决了，江屿的脑子又开始活络起来。

他看着储存室里越来越多的熏肉干和“奶油坚果瓜”

，又看了看那些新出产的、带着海风（和泥土）气息的粗盐，一个念头冒了出来——制作咸肉！

熏肉虽然能保存一段时间，但在这种潮湿炎热的环境下，保质期还是有限。

如果能用盐腌制，做成咸肉或者腊肉，保存时间将大大延长！

这对于应对可能出现的长期围困或者食物短缺，意义重大。

“咸肉计划”

随即提上日程。

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这个计划比制盐要复杂一些，涉及到更精细的盐用量控制和腌制工艺。

江屿再次化身“技术总监”

，开始给他的团队成员进行（艰难的）技术培训。

他选了一块上好的熏制野猪肉，在上面均匀地涂抹粗盐，一边抹一边解释：“盐，抹匀，每个地方都要……然后，压紧，放在阴凉通风的地方……”

阿古看得跃跃欲试，抢过一块肉就开始猛搓盐粒，恨不得把整块肉都埋进盐堆里，被江屿赶紧制止：“停停停！

阿古！

不是这样！

太多了会齁死的！

要适量！

适量懂吗？就像……就像吃饭不能把一整罐盐都倒进去一样！”

他拿起阿古的手，蘸了点盐，轻轻地、均匀地涂抹在肉块表面。

阿古似懂非懂，但总算放轻了动作。

莉莉则学得很认真，她看着江屿的动作，然后拿起一小块肉，模仿着他的手法，轻柔而均匀地涂抹着盐，做得比阿古好多了。

她甚至还细心地用手揉搓，让盐分更好地渗透。

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