第55章 罐头厂（第3页）

尤其是，宋晟这边的海鲜干货近期已经开始爆单，似乎很有搞头的样子。

大傻更要维系好双方的关系了。

办公室里

港生好奇道：“如果不用高温灭菌和传统的加工技术，那我们要用什么？”

宋晟解释：“你之前提的罐头口感塌软，风味流失，其实最大的原因就是传统的高温灭菌和简单的加工方式造成的。”

别看黄老板将那些技术，吹的高端大气上档次。

可八九十年代的技术和认知局限，总是让人下意识的将高温灭菌和安全挂钩。

其实这样的操作方式，太过简单粗暴。

对海鲜类的罐头，口感损毁的十分严重。

现阶段，一些前沿的外资企业已经开始采用渗透压控制、低温精细加工，以及生物性脱腥等技术方式来取代传统工艺了。

这些技术的整体难度并不高，只是目前采用，甚至了解的都不多。

港岛方面也只有一些大企业刚开始应用，而且还只局限于高端品牌。

宋晟已经托人连络了一位日资企业的老师傅，准备重金‘雇佣’过来，到时再将整套的技术链重新铺开。

至于对方到底愿不愿意过来，宋晟觉得冇问题。

毕竟我都雇佣他了，他还能不来？

是不是不给面子啊！

最近几日，大傻都在忙着开堂收人。

潇洒的三条街，外加之后夺下来的嗨皮那两条街，一口气多了五条街。

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