第427章 39块面筋就这我震惊了（第3页）

饕餮幼崽的声音在脑海里响起，带着一丝迫不及待。

江凡将面筋送入口中。

牙齿切断面筋的瞬间，他的眉梢几不可查地挑了一下。

口感完全正确。

面筋本身，也就是小麦蛋白，最讲究一个“筋道”

。

盘子里的面筋，口感q弹，富有嚼劲，每一次咀嚼都像在跟牙齿玩一场有趣的拉锯战。

它的内部有无数细微的孔洞，在咀嚼的压力下，将饱吸的酱汁瞬间挤压出来。

酸、辣、咸、香，四种味道在口腔里同时引爆。

辣味是先锋，直接敲开味蕾的大门。

紧接着是醋的酸爽，如同一阵清风，解了辣的燥，让口舌生津。

咸味是基石，稳稳地托住了所有味道，让它们不至于漂浮。

而隐藏在最后的，是芝麻酱那丝滑的醇厚感，它像一位太极宗师，将所有看似冲突的味道完美地糅合在一起，让余味变得悠长而圆润。

系统面板，应声而亮。

【检测到菜品：屃贝面筋（标准化出品）】

【综合评定：78分（工业美学的佳作）】

【系统评价：一道极其成功的标准化凉菜。

通过中央厨房统一生产核心食材（面筋）与调味汁，保证了全国近400家门店口味的高度一致性。

面筋口感筋道，孔洞结构优秀，能充分吸收料汁。

调味汁配比精准，酸辣咸香平衡，无明显短板。

这是现代餐饮工业体系下的优秀产物，稳定、可靠，但缺少了属于“人”

的惊喜。

】

“工业美学”

江凡在心里默念着这个评价，精准无比。

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