第二百一十二章 点名开除（第4页）
“我我当然对得起，我为顾天楼流过汗，我为顾老板出过力！”
“是吗？”
李宇冷笑一声。
“那我问你，咱们店的招牌菜，卤水鸽子为什么最近半个月的销量下降了将近一半？”
“而且十个客人里，有八个都投诉，说肉质太老，根本就嚼不动！”
“那那是客人们吃腻了，跟我有什么关系？”
“至于口感，那都是个人口味问题，众口难调嘛。”
赵大厨眼神躲闪，不以为然地辩解道。
“吃腻了？哼，是你做法有问题吧？”
李宇嘴角带着一丝嘲讽。
“我记得正宗的卤水鸽子，腌制好的鸽子，需要先用滚烫的热油快速炸一遍，锁住肉汁。”
“然后再立刻放入已经彻底放凉的卤水里，利用冷热交替的原理，让鸽子皮瞬间收缩。”
“这样卤出来的鸽子，肉质才会鲜嫩多汁，q弹入味。”
“我说的，对吗？赵大厨？”
李宇这番话说得不急不缓，却像是一记重锤敲打在了赵大厨的心上。
他想不到这个看起来养尊处优的顾家女婿，竟然对后厨的门道如此精通。
“这是没错，我就是按照这个做法做的。”
赵大厨强装镇定道。
“哼，看来是不见棺材不掉泪啊。”
李宇脸上的笑容，愈发地冰冷。
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