第六百二十三章 一旁看戏

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许国昌换了一把更窄的特制钢刀。

刀身亮得刺眼，他一把抓起案板上切得透亮的龙鱼肉。

手腕一翻，白嫩的鱼肉被抛起一米多高。

他另一只手抄着钢刀，刷刷刷在半空中划出几道银光。

刀刃贴着鱼肉擦过。

台下“哎呀”

声响成一片。

原本完整的鱼片在空中被改成了极薄的肉片。

紧接着又被挑起，刀尖连点。

一条条鱼肉落下时，在半空被改成了极为精细的小麦穗花刀和细丝。

助手眼疾手快，端盆稳稳接住。

鱼片落进盆里，像是一朵朵白色的鱼花，几乎没有乱。

“好！”

“这手真厉害！”

“厨王还是厨王，刀上真有东西。”

周围看热闹的人张大了嘴，全被这花哨的手法给镇住了。

紧接着，旁边的助手递过料碗。

许国昌单手接碗，另一只手在调料盒上飞快拍打。

盐巴、白胡椒粉、姜汁、黄酒、蛋清、淀粉、秘制香料。

化作一场细雨，准确无误地落在下坠的鱼肉上。

他用筷子快速拌开。

鱼片裹上薄薄一层浆，晶莹发亮。

这一套动作不超过五秒。

干脆，利落。

确实有三十年老把式的童子功。

好几个举着手机直播的年轻人连连惊呼。

主持人看得嗓子都发尖了。

“各位观众，许大师这是真功夫啊！”

“空中改刀，不能慢，不能乱，更不能伤肉。”

“这就是江宁厨王的底气！”

几个懂行的评委也跟着连连点头。

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