第533章 三鲜豆皮和蛋酒

等孟琛坐下之后没多久，摊子上也陆陆续续来了些客人。

大抵是这位置不错，或是那对夫妇瞧着面善，又或是那渐渐浓郁的煎炸香气实在勾人，不一会儿，几张简陋的桌凳便差不多坐满了。

后来的客人见没了空位，也不急，熟稔地与那忙碌的夫妇打声招呼，站在一旁稍等，或索性打包带走。

青年一边手下不停，一边笑着与熟客寒暄两句。

他体谅妻子有孕，灶前掌勺、煎炸烹调的活计一概不让妻子沾手，全由自己包揽。

那小妇人便做些相对轻省的——招呼客人、端送吃食、收钱找零。

夫妻俩配合默契，虽忙碌，却有条不紊。

既是熟客盈门，想来这摊子的口味应当不差。

正当孟琦这么琢磨着的时候，那青年铲子一挑，一张金黄的豆皮便翻了个面。

这豆皮煎得极妙，边缘微微焦卷，泛着油亮的琥珀色，带着烟火气的焦香，瞧起来就让人食欲大开。

两面都煎得定型，青年熟练地用铲子将一整块豆皮划成大小均匀的小四方块——这看来便可以装盘了。

果不其然，那头一份豆皮就被那小妇人端给了孟琛。

“客官，您的豆皮，小心烫。”

盘子落在桌上，发出轻轻的声响，与之同时而来的，是一股混合着油香、米香、菌菇香的复合香气，勾起了孟琛的兴致。

这东西他还是第一次在恒安府见到，再听那夫妇二人带了几分口音的官话，孟琛若有所悟，索性出声问道：“二位可是荆州人士？”

那小妇人闻言，脚步一顿，转过身来，眼睛倏地一亮：“正是，贵客去过我们荆州？”

孟琛笑着摇摇头：“不曾亲至。

只是往日在一本游记杂谈上，偶然读到过关于此物的记载，描述其形制滋味，与眼前这份颇为相似，故而大胆一猜。”

“原来如此。”

小妇人眼中闪过一丝淡淡的失望，大约是遗憾未能遇到真正的同乡，但那点失落很快被生意渐好的喜悦冲淡，她脸上重新绽开笑容，“那贵客您慢用，若吃着还可口，下回再来！”

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