第248章 醋卤面（第2页）

不过这却并不能难倒孟琦，只见她闭起眼睛在怀中摸索了一阵，便摸出了一个小包裹。

包裹打开里头是几个小罐，分别是花椒孜然和五香粉。

齐元修大为震撼：“你出来玩还带着这些？”

孟琦好脾气道：“这不就用上了吗？还是说你不想吃？”

齐元修赶忙闭紧了嘴巴。

这次卤面也十分简单，孟琦等锅中油烧热后下入了一把花椒，待花椒的香味呛出之后再将花椒捞出扔掉。

刚一回头，便见玉圆适时递上来了葱姜蒜末。

见到孟琦意外的目光，玉圆笑了：“我于厨艺一道上虽比不上珍珠，但看着您做了这么多次饭了，递个葱姜蒜还是不在话下的。”

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孟琦笑了笑：“那一会儿奖励你，这面多吃一碗。”

玉圆连忙摆手：“我可吃不下这么多。”

孟琦接过葱姜蒜末，再次撒入锅中爆香，待香气溢出后，这才放入了手旁的一团肉馅。

肉馅加入锅中翻炒至水分蒸发，油脂透亮，便可以加入一勺黄酒了。

待酒液蒸发，香味儿也被极大的激发出来了。

孟琦在这个时候毫不客气的加入了两大勺醋，又加入了一勺酱油，犹豫片刻后又加入了一小勺白糖，好让醋意变得更柔和一些。

如此炖煮了一会儿，待各种味道融合在了一起，孟琦又快手快脚地将一大把香菜剁成碎末，接着尽数投入了锅中。

只有香菜还不够，眼看着孟琦又加了一大勺蒜末进去，众人见这致死量的香菜，忍不住啧舌。

还好在场众人没有不吃香菜的，因此也只略惊讶了一瞬。

不一会儿，那浓郁的香菜香气便与醋香和肉香结合在了一起，惹得人频频咽口水。

如此，这醋卤面的醋卤便算已经完成了。

只需要将面煮熟，再将卤子浇上去，这醋卤面便算大功告成。

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