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第436章 分工明确处理林蛙(第5页)
因为要炖骨头汤,所以张红旗剔骨的时候,有意多留了一些猪肉在上面。
所以,炖出来的骨头汤浓白中还带着浓郁的肉香味。
不过,因为炖的时间太长,不少肉都已经脱离了猪大骨。
这让骨头汤更加浓郁。
张红旗把灶底的火撤下来。
“红旗哥,有骨头汤,我直接下清汤面吧?
反正一会也要浇骨头汤。”
二丫对着张红旗说道。
“行!
下清汤面就行。
我去捞点小咸菜。”
张红旗点点头,拿着一个大碗离开厨房,走进地窖。
从地窖的酱菜缸里,捞了一大碗小咸菜。
因为后山收的蔬菜比较多,张红旗在地窖里腌了两缸咸菜。
有辣旮瘩咸菜,胡萝卜,青箩卜,还有黄瓜,白菜根。
缸虽然不是那种装水的大缸,但也足够他吃一个冬天外加一个春天的。
张红旗端着小咸菜回到屋里。
没多长时间,二丫和三丫过来叫四丫她们去端碗。
下好的清汤面,只捞面条,然后浇上骨头汤。
还撒了一些青菜叶。
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