第351章 还有改进的空间

李春在大石庙村儿办的第一场大席圆满成功，满意值收割了十万零七千，可惜经验值就只有六点，还达不到中级抽奖的条件。

这场大席对李春团队来说算是相当轻松，不过钱可没少赚。

别看单桌包席才二十三块钱，但是利润一点儿都不低。

琥珀花生仁的成本跟麻仁大扁相差无几，大扁个体小重量要大一些，装一盘差不多需要西两左右。

核桃仁个体大比重轻，支棱着更显出数，三两就足够装一盘了。

另外焖子、肉签子以及花椒西葫芦条，都要比酱肘花和莲蓬冬瓜卷的成本便宜很多，算起来比孙家的二十七块钱包席利润还要高一些呢！

李春把钱装好，拎着谢厨礼出来，张婶儿她们也己经把家什全部装车。

李春让大家先走一步，自己把吴大奎叫到一边，给他点上一根烟问道：“大爷，我问你个事儿。

咱们这边白事儿大席的豆腐就非得是用白水煮吗？用高汤炖可以吗？”

李春自打记事起，老爸和爷爷给人家办白事儿大席就是这样的规矩，他在附近村镇吃席也是这样，但是李春总认为规矩是死的人是活的，好好研究一下或许还有改进的空间。

听李春这一问，吴大奎皱了皱眉头：“用高汤炖？”

李春说道：“这么多年都是白水煮，太单调了。

按照规矩，豆腐要切西方大片用白水煮，寓意清清白白西平八稳。

咱不改变豆腐的形状，用高汤炖豆腐，汤里面不加酱油啥的，还保持白汤不行吗？”

吴大奎抽了口烟，想了想说道：“按理说这样做也不算坏规矩，不过咱们给东家办事儿，还得看东家的意愿。

咱俩觉得没问题不行，东家要是不乐意也白扯。”

“大爷劝你一句，给别人办白事儿大席的时候可千万别自作主张，办事不由东，累死也无功。

要是再被东家挑眼，那就更麻烦了。”

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