第193章 黑心商人

这些熟食里面，利润最薄的是肘子。

肘子进货价一块二，去骨做熟之后西六开，堪堪挣一毛钱左右。

若是卤的火大掉秤更加厉害，甚至都不赚钱。

但是吧，这东西就算不挣钱也必须要有。

利润最大的是蒜香粉肠，其次猪肚和肥肠，但是，这两样得背着肝肺的低价。

至于猪尾巴，饭店干脆不要。

因为市场上卖的猪尾巴，根处都带着一大块儿肥肉，没法入菜。

去掉这块儿肥油又不挣钱，所以饭店一般都没有这道菜。

李春跟老孟商量，回头自己把猪尾巴和最廉价的猪肺做成成品菜给他送过来是否可行。

老孟可是吃过李春做的菜，那手艺比大脑袋可强太多了。

“可以呀，明天你做好了拿过来看看，要是好吃绝对没问题，价格咱们好商量。”

“那妥了！”

做成成品价格肯定提升不少，自己无非多辛苦一下，却能多赚不少钱呢。

不只是猪肺和猪尾巴，鸡杂同样可以这样操作，首接变废为宝，绝对大有搞头。

“孟哥，那我就先撤了。

今天你要是卖的好，需要加量的话，下午往村里打个电话首接把数量告诉虎子就行，进货的时候我好多准备一些。

两人说好，李春和虎子离开饭店。

“虎子，你骑自行车先回去吧，我在市里还有点事儿。

回头老孟要是打电话，你用纸笔认真记下来，傍晚受累来镇上告诉我一声。”

李春本打算今天带着虎子找市里饭馆推销熟食，让虎子混个脸熟认认路，往后就让他自己送货了。

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