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等全部炒完舂完了，一咕噜倒回锅里，然后用纱布包了花椒叶、香椿叶、草果等今儿进山找的料子，把香料包放黄豆里，再掺水生火，好生熬煮。

豆豉熬煮的时辰长，那边土豆片全晒上又收了家什，这头还没熬到一半。

又到了要准备晚饭的时候，夫夫俩叫了张石头韩韶珺几人帮看着火，双双回家备菜。

好在是沉川早料到做土豆皮和豆豉又忙又耗时间，早晨一进城就在城门口的打铁铺请铁匠加急打了个大号烧烤架，送完货买完东西后顺道取了架子才出城。

这厢夫夫俩回到家，一人拔菜洗菜，一人片肉腌肉。

收拾出足够一帮半大孩子自助烧烤的菜品比起做一大桌子菜要轻松得多，多数时候能坐着切切串串，没那么累人。

最磨人的要属处理螺蛳。

这东西有整整一大木桶，趁人多赶紧吃了才是。

螺蛳吐了一天一夜泥，已经很是干净，偏生数量多又个头小，夫夫俩剪尾剪了许久，直至茶房那头的豆子煮好还没剪完。

沉川去接着做豆豉，换了一帮精力旺盛的少年来，让人继续剪螺蛳。

有人来换，梅寒便让人顺道将他们昨晚打火把摸的黄鳝也处理了——这东西瞧着多像蛇，他是不敢碰的。

给人分配好好活儿梅寒也没闲着，取了各式香料出来调制酱料，待会儿烧烤时让他们自己刷，味道总差不了。

“梅阿叔，螺丝剪完了！”

众人兴冲冲淘洗了螺蛳端来给梅寒，都很期待吃自己出了好多力气的东西，围在灶边看梅寒炒。

梅寒将螺蛳分作三大碗，预备炒一个香辣味一个酱爆味，另再做一个上汤的。

至于黄鳝，几人端来是什么样便是什么样，梅寒一下没碰，只等沉川回来，看他要做成红烧的还是什么。

辣子、姜丝、蒜片的香味教热油一爆，浓烈不已，顿时勾起围观几人的馋虫，一个个肚子咕噜咕噜叫起来，站在灶边默默咽着口水——

作者有话说：6200！

还差1000字就补完了[眼镜]左手都提不起来了[捂脸笑哭]

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