第十章 收获

做酸菜鱼最好最合适的鱼种自然是草鱼和黑鱼，但这里并没有，周辛只能用鲑鱼代替。

从冰箱取出一条五六磅重的鲑鱼，放在炉火上解冻后，片下鱼肉，切成薄片，鱼头和鱼骨则剁成小块备用。

鱼片清洗干净沥干水分，放入盐和胡椒粉抓拌，再放入姜蒜泥继续抓拌均匀。

起锅烧油，将鱼头和鱼骨煎至微焦泛黄，放入老坛酸菜牛肉面的调料以及酸菜包，加水炖煮，最后再下入腌好的鱼片。

一道简单版的酸菜鱼就做好了。

尝了一口，味道居然还不错。

鱼肉鲜嫩入味，和酸菜鱼调料包的咸香味相得益彰。

“如果猜得没错，这应该是历史上诞生在阿拉斯加荒野的第一份酸菜鱼吧。”

周辛打趣地说道。

忙碌了一天的周师傅，终于吃上了满怀异域风情的中国名菜。

今天的下饭电视节目，是星爷经典电影《功夫》。

一顿风卷残云，吃着肥美的鱼肉，嗦溜着鱼骨和鱼头，很快一锅酸菜鱼就见了底。

这条鲑鱼个头不小，一条鱼下肚已经是七分饱。

但是光吃鱼肉不吃主食，毕竟还是有些意犹未尽。

他将剩下的鱼汤继续放到炉火上煮沸，然后放入一包面饼，煮成了一锅老坛酸菜牛肉鱼面。

于是，在阿拉斯加的莽莽雪原森林里，在万里冰封的河边木屋中，老坛酸菜牛肉泡面得到了升华。

嗦溜一口泡面，喝一口面汤，周辛吃得满头大汗，好不快活。

有了可以遮风挡雨的温暖庇护所，富足的柴火和食物，以及可见的丰富黄金矿藏，此刻的心情，美妙到了顶峰。

一锅酸菜鱼加泡面吃得干干净净，周辛吃撑了。

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