第84章 初雪备冬藏（第3页）

卸车也是个力气活，需要将木柴在柴棚里分类码放整齐：耐烧的硬木（柞木、水曲柳）堆在一角，易于引火的软木（桦木、松木）堆在另一角，中间留出通道方便取用。

码放得越整齐，通风越好，也越节省空间。

“一趟肯定不够，起码还得拉四五趟。”

刘晓看着才垫了个底的柴棚，估算道。

“没问题！

明天再来！

把这柴棚塞得满满当当的，看着就踏实！”

王强干劲十足。

接下来的几天，砍柴、运柴、码柴成了兄弟俩的日常。

柴棚里的木柴越堆越高，最终形成了一面厚实整齐、散发着浓郁木质清香的“柴墙”

，足够应对漫长寒冬的消耗。

看着这满满的储备，心里那份应对严寒的底气也足了起来。

柴火问题解决后，接下来是过冬蔬菜的储备。

chapter_（）;

新居后院开辟的小菜园里，晚季播种的白菜、萝卜、土豆已经成熟。

刘晓将白菜砍下，去掉老帮老叶，在院子里晾晒几天，蒸发部分水分。

晾晒好的白菜，一部分准备用来腌制酸菜。

这可是东北冬天离不开的传统美味。

腌制工作请了张婶和几位有经验的婶子来帮忙。

在后院空地上支起一口临时借来的大锅，烧上热水。

女人们说笑着，将白菜在热水中稍微烫一下，然后一层层码放进一口刷洗干净的大缸里，每码一层就撒上一把大粒盐。

最后压上沉重的压菜石，盖上盖子，剩下的就交给时间慢慢发酵，酝酿出那独特的酸香风味。

萝卜则大部分埋入挖好的土窖中，上面盖上厚厚的稻草保温，随吃随取，能保持一冬的新鲜水灵。

土豆同样如此储存。

还有一部分萝卜切成条或片，晾晒成萝卜干，以后炖肉吃别有风味。

本章未完，点击下一页继续阅读