第139章

也不知道是不是上天的垂怜或是恶意。

丁无忧被抽中了，不过不是沈一刀做的菜。

她接过主持人递来的菜时，再抬头，就看到了沈一刀望过来的眼神。

有点儿委屈，还有点儿不高兴。

明晃晃的盯着丁无忧手里的菜，好像巴不得立刻就冲过来，把别人做的菜都扔到垃圾桶里才好。

丁无忧忍不住笑起来，她晃晃手里的菜，看了一眼，嗯，土匪猪肝，然后啊呜一声吃了下去。

沈一刀目光闪动，朝丁无忧露出了一个笑容，十分的阴沉。

这个笑容丁无忧不算陌生，她忍不住抖了两抖，默默的低头，看着手里的土匪猪肝犯愁。

土匪猪肝是江西菜，做法其实跟沈一刀的血皮菜炒猪肝很类似，只是用的是鲜的红辣椒不是泡椒，也不如川菜那样喜欢加各种作料，而就如同它的名字那样，外焦内嫩、香辣霸气，透出一股子火辣辣的直白。

好吃吗？当然是好吃的，能参与这样比赛的，那个手里没有两把刷子，就连丁无忧这种吃惯了大厨做的人，也忍不住赞一声。

只是想到了沈一刀的那个眼神，丁无忧忍了又忍，还是默默的放下了筷子。

泪啊！

早知道刚才就该多吃两口的。

而这一头，评委们也已经都试吃完了。

他们彼此交头接耳了一番，半天都没有说话。

主持人见状，急忙出来打圆场，笑道：“看起来这次的比赛很激烈啊。

大家喜欢吃哪个？”

观众席里喊出来的名字也各有不同。

其实也不奇怪，毕竟人的口味各有不同，喜欢的当然也不一样。

评委们没有过多久，就拿起了话筒。

“这次比赛的优胜者，是沈一刀的血皮菜炒猪肝。”

评委说完，顿了顿，看着其他人不说话，于是继续说道，“我们学烹饪的，要求的就是色香味俱全。

先从颜色上，它颜色鲜艳，层次丰富。

香味就不用说了，我们着重说下这个味。

你是用的菜籽油吧？”

沈一刀点了点头，又补充说：“嗯，再做了点加工处理。”

评委点点头：“这道菜是要用菜籽油炒，一般来说，川菜里，素菜用猪油，荤菜用菜油。

不过菜油本身是带着一股味道的。

这二次处理的菜籽油里，光我们尝出来的香料味，就不下四种。

这为这道菜带来了丰富的，而且是额外的香味。

除此外，这个猪肝片得薄厚正好，火候极佳。

吃进去之后，既能感觉到猪肝滑嫩的口感，又不会被猪肝本身自带的气味所冲抵。”

说到这里，评委一顿，又说：“所以我们一致决定，这个菜夺得魁首。”

第92章创新菜

当评委说出了那句话之后，厨师们的脸色都不太好看。

有几个很明显的显出了愤愤不平的颜色。

他们不是演员，还学不会在大众面前管理好自己的情绪。

而直播又把这样的颜色全部展露了出来。

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