第148章

这生意，看来是成了！

第114章奢侈品

铁柱风风火火地冲进院子，连汗都顾不上擦，就直奔后院找苏合香报喜。

七娘子犹豫了下没有跟上去，而是回了厢房。

“娘！”

铁柱声音洪亮，脸上还带着日晒后的红晕：“今天卤了四副下水，心、肝、肠、肚，还加了两对猪耳朵，整整两大锅，全都卖光了！”

他手上拎着一个沉甸甸的粗布钱袋，铜钱在里面碰撞发出清脆的声响：“卖了将近一贯钱呢！”

苏合香正在做晚饭，闻言转过身来，眉眼间也带上笑意：“本钱花了多少？”

“老丈人那儿的下水本来只收我300文，”

铁柱擦了把汗：“我给了400文。”

“做得对。”

苏合香赞许地点头：“自家人做生意，宁可多给些。

小便宜占久了，难免要生嫌隙。”

铁柱兴奋地搓着手：“刨去本钱，今天净赚快600文！”

他声音不自觉地拔高，像是等待表扬的孩子。

苏合香被他感染，也跟着笑起来：“600文还得去掉两个人的工钱，以后还要房租钱，虽然暂时看着不多，但这才是开头。

等名气打出去了，生意肯定越来越好。”

她顿了顿，建议道：“往后可以添些猪头肉、卤猪脚、卤五花肉、卤素菜、卤鸡蛋，这些也都是好卖的。”

“那我明天就试试卤猪头！

在添些素菜进去。”

铁柱眼睛发亮：“对了，娘，我在拿4袋香料，明天用。”

“好，不过还是尽早地租个店铺。”

苏合香从空间取出几包配好的卤料，同时叮嘱：“卤猪头最要紧的是处理干净。

淋巴肉必须去尽，耳朵眼、鼻孔都要反复冲洗。

最好用清水泡一夜，中间换三四次水。”

她一条条交代：“千万别用黑酱，不然颜色发暗。

用黄栀子能让肉色透亮，再加冰糖炒的糖色，成品就是黄里透红的漂亮颜色。”

“我今晚就把糖色炒好！

明天上午洗猪头，到中午的时候卤，要是味道还有些重，以后就晚上泡那，一早上煮。”

铁柱跃跃欲试，忽然想起什么：“就是汴京的冰糖太贵了，娘你去那边帮我买吧。”

“这个没问题。”

苏合香从空间里拿出自己备用的冰糖，分了十斤给他。

她买的是古法**糖，所以在汴京用是没问题的。

这是她在拼夕夕上囤的货，买来时只要七块钱一斤，比汴京的糖便宜多了。

铁柱连忙从钱袋数出300文塞给她：“娘，这些您拿着。”

“太多了，你给我180文就够。”

“就300文吧，多的就当我孝敬娘的。”

铁柱执意道。

苏合香也没为这点钱坚持，收了下来。

刚想开口教铁柱熬糖色的诀窍，却突然顿住了。

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